Charakteristik und Ziele
Ziel von Ernährungswissenschaften 120 LP ist es, wissenschaftlich qualifizierte Fachkräfte für professionelle und leitende Tätigkeiten in Forschungseinrichtungen sowie in den Praxisbereichen von Ernährung, Prävention und Gesundheitsförderung auszubilden.
Der Master-Studiengang hat einen ernährungsmedizinischen und forschungsorientierten Schwerpunkt. Er ist als konsekutiver Studiengang konzipiert und baut auf dem Bachelor-Studiengang auf. Die Studierenden werden zur Erforschung ernährungswissenschaftlicher Fragestellungen und zur Analyse epidemiologischer Daten über Krankheiten und damit für eine Tätigkeit an universitären und außeruniversitären Einrichtungen sowie zur Mitarbeit an ernährungs- und gesundheitspolitischen Programmen befähigt.
Allgemeine Informationen
| Charakteristik | Master-Studiengang |
|---|---|
| Studienabschluss | Master of Science (M.Sc.) |
| Umfang | 120 LP |
| Regelstudienzeit | 4 Semester |
| Studienbeginn | nur Wintersemester |
| Studienform | Direktstudium, Vollzeitstudium |
| Hauptunterrichtssprache | Deutsch |
| Zulassungsbeschränkung | zulassungsbeschränkt (Uni-NC) |
| Fachspezifische Zulassungsvoraussetzungen | ja (Details) |
| Fakultät | Naturwissenschaftliche Fakultät III – Agrar- und Ernährungswissenschaften, Geowissenschaften und Informatik |
| Institut | Institut für Agrar- und Ernährungswissenschaften |
| Akkreditierung | akkreditiert |
Studienprofil Infos
- Link zum Studiengang
- Informationen über das Studium in Halle
- Informationen zum NC
- Bewerbung und Einschreibung
- Allgemeine Studienberatung
Studienabschlüsse
Berufsperspektiven
Ernährungswissenschaften 120 LP ist ausschließlich naturwissenschaftlich orientiert und qualifiziert für:
- Forschungstätigkeiten an Universitäten, außeruniversitären Einrichtungen, in der Industrie oder in Kliniken
- administrative Tätigkeiten und Qualitätssicherung im Bereich der Nahrungsmittelproduktion, der Gemeinschaftsverpflegung und des Gesundheitswesens
- Entwicklung von innovativen Produkten im Bereich Lebensmittel und Nahrungsergänzung
- diverse Tätigkeiten in pharmazeutischen Bereichen
- Lehrtätigkeit an berufsbildenden Schulen
Ein erfolgreicher Abschluss qualifiziert darüber hinaus insbesondere für eine Promotion im Fachgebiet Ernährungswissenschaften und in verwandten Disziplinen.
Akkreditierung
Der Master-Studiengang Ernährungswissenschaften 120 LP ist akkreditiert. Weiterführende Informationen dazu finden Sie auf der Internetseite des Akkreditierungsrats.
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Studienabschlüsse
Struktur des Studiums
- Module des Studiengangs (90 LP)
- Abschlussmodul (Masterarbeit) (30 LP)
Studieninhalt
| Modulbezeichnung | LP | empf. Sem. |
|---|---|---|
| Pflichtmodule (110 LP) | ||
| Biometrische und epidemiologische Methoden in den Ernährungswissenschaften | 5 | 1. |
| Experimentelle Ernährungsforschung | 10 | 1. |
| Klinische Chemie | 5 | 1. |
| Toxikologie für Ernährungswissenschaftler | 5 | 1. |
| Essstörungen | 5 | 2. |
| Epidemiologie für Ernährungswissenschaften | 5 | 2. |
| Molekulare Ernährungsphysiologie | 10 | 2. |
| Immunologie | 5 | 2. |
| Arzneimittel-Nährstoff-Interaktionen | 5 | 3. |
| Innere Medizin | 5 | 3. |
| Sekundäre Pflanzenstoffe | 5 | 3. |
| Klinische Pathophysiologie und Ernährungstherapie | 5 | 3. |
| Lebensmitteltoxikologie | 5 | 3. |
| Abschlussmodul "Master-Arbeit Ernährungswissenschaften" | 30 | 4. |
| Wahlpflichtmodule (15 LP) | ||
| Krankheitslehre | 5 | 1. |
| Lebensmitteltechnologie II | 5 | 1. |
| Toxikologie von Naturstoffen | 5 | 1. |
| Pharmazeutische Analytik | 5 | 1.u.2. |
| Umweltchemie | 5 | 1.u.2. |
| Obstbau II | 5 | 2. |
| Phytochemie | 5 | 2. |
| Nachhaltige Ernährung in Forschung und Praxis | 5 | 3. |
| Forschungspraktikum | 5 | 3. |
Unternehmensethik und Corporate Social Responsibility | 5 | 3 |
| Kolloquium zu aktuellen Themen in der Ernährungsforschung | 5 | 3. |
Die genauen Lehrinhalte, Lernziele, der Lehrstundenumfang, Modulvoraussetzungen und Modulleistungen können detailliert im Modulhandbuch bzw. in der Studien- und Prüfungsordnung nachgelesen werden.
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Studienabschlüsse
Zulassungsvoraussetzungen
Voraussetzung für die Zulassung ist der Nachweis
eines Abschlusses im Bachelor-Studiengang Ernährungswissenschaften (mit mindestens 180 LP)
oder – bei festgestellter Gleichwertigkeit – eines anderen ersten berufsqualifizierenden Hochschulabschlusses in einer vergleichbaren Fachrichtung wie zum Beispiel Ökotrophologie/ Oecotrophologie, Haushalts- und Ernährungswissenschaften, Ernährungs- und Haushaltswissenschaften, Ernährung- und Lebensmittelwissenschaften.
Ausführliche Informationen zu den Zulassungsvoraussetzungen entnehmen Sie bitte der gültigen Studien- und Prüfungsordnung. Über die Erfüllung der Zulassungsvoraussetzungen entscheidet in Zweifelsfällen der Studien- und Prüfungsausschuss.
Bewerbung/Einschreibung
Der Master-Studiengang Ernährungswissenschaften 120 LP ist zurzeit zulassungsbeschränkt (Uni-NC).
- Mit einem deutschen Hochschulabschluss bewerben Sie sich bitte über www.uni-halle.de/bewerben. Wegen der Corona-Pandemie wird der sonst übliche Bewerbungsschluss (15. Juli) auf den 31.7.2021 verschoben.
- Mit einem ausländischen Hochschulabschluss bewerben Sie sich bitte bis 15.6.2021 über www.uni-assist.de.
Ob ein Studienangebot zulassungsbeschränkt (Uni-NC) oder zulassungsfrei (ohne NC) ist, entscheidet die Uni Halle zu jedem Wintersemester neu. Jeweils ab Mai des Jahres wird die aktuelle Festlegung für das kommende Wintersemester an dieser Stelle (siehe auch Allgemeine Informationen) veröffentlicht.
Bewerber*innen, die das Zeugnis des ersten berufsqualifizierenden Hochschulabschlusses erst nach der Bewerbungsfrist vorlegen können, reichen mit den Bewerbungsunterlagen eine Fächer- und Notenübersicht über mindestens 2/3 der zu erbringenden Gesamtleistungen ihres Studiums ein. Das Zeugnis muss bis spätestens 31.1. des Folgejahres nachgereicht werden. Aktuell gelten verlängerteNachreichfristen – siehe Corona-FAQ.
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Studienabschlüsse
Master of Science, 120 LP (ID 266821)
- Agrarmarktanalyse II (5 CP, W)
- Arzneimittel-Nährstoff-Interaktionen (5 CP)
- Biometrische und Epidemiologische Methoden in den Ernährungswissenschaften (5 CP)
- Epidemiologie für Ernährungswissenschaften (5 CP)
- Essstörungen (5 CP)
- Experimentelle Ernährungsforschung (10 CP)
- Forschungspraktikum Ernährungswissenschaften (5 CP, W)
- Immunologie (5 CP)
- Innere Medizin (5 CP)
- Klinische Chemie (5 CP)
- Klinische Pathophysiologie und Ernährungstherapie (5 CP)
- Kolloquium zu aktuellen Themen in der Ernährungsforschung (5 CP, W)
- Krankheitslehre (5 CP, W)
- Lebensmitteltechnologie II (5 CP, W)
- Lebensmitteltoxikologie (5 CP)
- Molekulare Ernährungsphysiologie (10 CP)
- Nachhaltige Ernährung in Forschung und Praxis (5 CP, W)
- Pharmazeutische Analytik (5 CP, W)
- Phytochemie (5 CP)
- Sekundäre Pflanzenstoffe (5 CP)
- Toxikologie für Ernährungswissenschaftler (5 CP)
- Toxikologie von Naturstoffen (5 CP, W)
- Umweltchemie (5 CP, W)
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