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Naturwissenschaften und Mathematik

Ernährungswissenschaften

Leistungsfähigkeit und Gesundheit durch richtige Ernährung

Natur-, Sozial- und Wirtschaftswissenschaften sind in diesem Fachbereich verbunden mit kulturellen, sozialen und medizinischen Fragestellungen. Prinzipiell geht es darum, Menschen optimal zu versorgen. In deutlicher Abgrenzung zur Lebensmittelchemie und Lebensmitteltechnologie befassen sich die Ernährungswissenschaften mit der physiologischen, technologischen und ökonomischen Basis einer vollwertigen Ernährung, die Grundlage für Gesundheit und Leistungsfähigkeit ist. Unter der Bezeichnung Ökotrophologie werden Studiengänge angeboten, die Ernährungswissenschaften und Hauswirtschaft kombinieren - hier geht es auch um betriebswirtschaftliche und soziale Aspekte der Verpflegung in Privathaushalten, in Kantinen, Mensen, Heimen und Krankenhäusern. Ernährungsökonomie befasst sich mit wirtschaftlichen Belangen in Privat- und Großhaushalten sowie der Lebensmittelindustrie und dem Lebensmittelhandel. Auch Dienstleistungs- und Facilitymanagement gehört zu diesem vielschichtigen Fachbereich.

Liste der Studiengänge im Fachbereich 
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Berufliche Bildung, Teilstudiengang Ökotrophologie (Lehramt) Berufliche Bildung, Teilstudiengang Ökotrophologie (Lehramt): Fachhochschule / Hochschule Berufliche Bildung, Teilstudiengang Ökotrophologie (Lehramt): Bachelor
Bewegung und Ernährung Bewegung und Ernährung: Universität Bewegung und Ernährung: Bachelor
Clinical Nutrition Clinical Nutrition: Fachhochschule / Hochschule Clinical Nutrition: Bachelor
Consumer Affairs Consumer Affairs: Universität Consumer Affairs: Master Consumer Affairs: Internationales Studium
Diätetik Diätetik: Fachhochschule / Hochschule Diätetik: Bachelor
Diätetik (dual) Diätetik (dual): Fachhochschule / Hochschule Diätetik (dual): Bachelor
Environmental Protection and Agricultural Food Production Environmental Protection and Agricultural Food Production: Universität Environmental Protection and Agricultural Food Production: Master Environmental Protection and Agricultural Food Production: Internationales Studium
Ernährung und Gesundheit Ernährung und Gesundheit: Fachhochschule / Hochschule Ernährung und Gesundheit: Master
Ernährung und Versorgungsmanagement Ernährung und Versorgungsmanagement: Fachhochschule / Hochschule Ernährung und Versorgungsmanagement: Bachelor
Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaften (Lehramt) Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaften (Lehramt): Universität Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaften (Lehramt): Bachelor
Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften: Universität Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften: Fachhochschule / Hochschule Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften: Bachelor Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften: Master
Ernährungsmanagement und Diätetik Ernährungsmanagement und Diätetik: Universität Ernährungsmanagement und Diätetik: Bachelor
Ernährungsmedizin Ernährungsmedizin: Universität Ernährungsmedizin: Master
Ernährungsökonomie Ernährungsökonomie: Universität Ernährungsökonomie: Master
Ernährungswissenschaft Ernährungswissenschaft: Universität Ernährungswissenschaft: Bachelor Ernährungswissenschaft: Master
Ernährungswissenschaften Ernährungswissenschaften: Universität Ernährungswissenschaften: Bachelor Ernährungswissenschaften: Master
European Master of Food Science, Technology and Nutrition European Master of Food Science, Technology and Nutrition: Fachhochschule / Hochschule European Master of Food Science, Technology and Nutrition: Master
Food Science Food Science: Fachhochschule / Hochschule Food Science: Master
Food- and Agribusiness Food- and Agribusiness: Fachhochschule / Hochschule Food- and Agribusiness: Master
Funktionelle Pflanzenwissenschaften Funktionelle Pflanzenwissenschaften: Universität Funktionelle Pflanzenwissenschaften: Master
Gesundheitsförderung Gesundheitsförderung: Universität Gesundheitsförderung: Fachhochschule / Hochschule Gesundheitsförderung: Bachelor Gesundheitsförderung: Master
Humanernährung Humanernährung: Universität Humanernährung: Master
International Food Business and Consumer Studies International Food Business and Consumer Studies: Universität International Food Business and Consumer Studies: Fachhochschule / Hochschule International Food Business and Consumer Studies: Master International Food Business and Consumer Studies: Internationales Studium
Lebensmittel-, Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft (Lehramt) Lebensmittel-, Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft (Lehramt): Universität Lebensmittel-, Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft (Lehramt): Master
Lebensmittel, Ernährung, Hygiene Lebensmittel, Ernährung, Hygiene: Fachhochschule / Hochschule Lebensmittel, Ernährung, Hygiene: Bachelor
Lebensmittelmanagement Lebensmittelmanagement: Fachhochschule / Hochschule Lebensmittelmanagement: Bachelor
Lebensmittelwirtschaft Lebensmittelwirtschaft: Fachhochschule / Hochschule Lebensmittelwirtschaft: Master
Lebensmittelwissenschaften Lebensmittelwissenschaften: Fachhochschule / Hochschule Lebensmittelwissenschaften: Master
Medizinische Ernährungswissenschaft Medizinische Ernährungswissenschaft: Universität Medizinische Ernährungswissenschaft: Bachelor Medizinische Ernährungswissenschaft: Master
Molecular Nutrition Molecular Nutrition: Universität Molecular Nutrition: Master
Molekulare Ernährungswissenschaft Molekulare Ernährungswissenschaft: Universität Molekulare Ernährungswissenschaft: Master
Nachhaltige Dienstleistungs und Ernährungswirtschaft Nachhaltige Dienstleistungs und Ernährungswirtschaft: Fachhochschule / Hochschule Nachhaltige Dienstleistungs und Ernährungswirtschaft: Master
Oecotrophologie Oecotrophologie: Fachhochschule / Hochschule Oecotrophologie: Bachelor
Oecotrophologie: Ernährung, Gesundheit, Lebensmittelwirtschaft Oecotrophologie: Ernährung, Gesundheit, Lebensmittelwirtschaft: Fachhochschule / Hochschule Oecotrophologie: Ernährung, Gesundheit, Lebensmittelwirtschaft: Bachelor
Oecotrophologie: Verpflegungs- und Versorgungsmanagement Oecotrophologie: Verpflegungs- und Versorgungsmanagement: Fachhochschule / Hochschule Oecotrophologie: Verpflegungs- und Versorgungsmanagement: Bachelor
Oenologie Oenologie: Universität Oenologie: Fachhochschule / Hochschule Oenologie: Bachelor Oenologie: Master
Ökotrophologie Ökotrophologie: Universität Ökotrophologie: Fachhochschule / Hochschule Ökotrophologie: Bachelor Ökotrophologie: Master
Public Health Nutrition Public Health Nutrition: Fachhochschule / Hochschule Public Health Nutrition: Master
Public Health Nutrition (berufsbegleitend) Public Health Nutrition (berufsbegleitend): Fachhochschule / Hochschule Public Health Nutrition (berufsbegleitend): Master
Sport und Ernährung Sport und Ernährung: Universität Sport und Ernährung: Master
Vegan Food Management Vegan Food Management: Fachhochschule / Hochschule Vegan Food Management: Bachelor
Vegan Food Management (berufsbegleitend) Vegan Food Management (berufsbegleitend): Fachhochschule / Hochschule Vegan Food Management (berufsbegleitend): Bachelor
Weinwirtschaft Weinwirtschaft: Universität Weinwirtschaft: Fachhochschule / Hochschule Weinwirtschaft: Master

 

Ein Studium im Fachbereich wird an folgenden Hochschulstandorten angeboten:

Bamberg, Bielefeld, Bonn, Coburg, Dresden, Freising, Fulda, Geisenheim, Gießen, Halle (Saale), Hamburg, Jena, Kassel, Kiel, Kleve, Köln, Köthen, Lübeck, Mönchengladbach, München, Münster, Neubrandenburg, Osnabrück, Paderborn, Potsdam, Rheine, Rostock, Schwäbisch Gmünd, Sigmaringen, Stuttgart, Trier, Weidenbach, Weingarten