Studium Fachbereiche Ingenieurwissenschaften Lebensmitteltechnologie Milch- und Verpackungswirtschaft HS Hannover
Studienprofil

Milch- und Verpackungswirtschaft

Hochschule Hannover (University of Applied Sciences and Arts) / HS Hannover
Master of Science
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Der Studiengang Milch- und Verpackungswirtschaft verbindet die Lebensmitteltechnologie mit der Verpackungstechnologie. Er verknüpft somit das Wissen über die Lebensmittel mit dem Wissen über die geeigneten Packstoffe als auch den Abpackprozess.

Die Absolventen werden somit zu wertvollen Arbeitskräften im Bereich der Lebensmittel- und Verpackungstechnologie. Diese Industriezweige zeichnen sich sowohl durch ihre hohe Krisensicherheit als auch durch ihre große Vielfältigkeit aus. So können die Absolventen dieses Studienganges direkt in der Lebensmittelindustrie tätig werden, aber auch in Zulieferbereichen wie dem Bereich der Zusatzstoffe, Packstoffe aber auch im Maschinenbau.

Schwerpunkte im Studium sind zum einen der Erwerb von Führungsqualitäten als auch der Blick in Richtung Innovationen sowohl im Lebensmittelbereich als auch in der Verpackungsbranche. Hierbei steht die ganzheitliche Betrachtung von Lebensmittel und Verpackung im Fokus.

Die Studierenden lernen,

  • sich selbständig wissenschaftliches Wissen im Sinne lebenslangen Lernens zu erschließen;
  • Fragestellungen der Praxis unter Anwendung wissenschaftlicher Methoden zu beantworten;
  • Forschungsergebnisse zu analysieren, im Hinblick auf die Praxis zu beurteilen sowie deren Umsetzung in die Praxis zu begleiten.

Studienaufbau und –inhalte

Der Masterstudiengang startet im Sommersemester – Bewerbungsschluss ist der 15. Januar- und hat eine Regelstudienzeit von 3 Semestern. Jährlich werden im Masterstudiengang ca. 18 Studierende aufgenommen.

Die Regelstudienzeit beträgt 3 Semester einschließlich der Anfertigung einer Masterarbeit:

1. und 2. Semester

Vermittlung vertiefender Fähigkeiten auf den Gebieten

  • Spezielle Verfahrenstechnik
  • Innovative Verpackungstechnologie
  • Qualitätsmanagement
  • Moderne Lebensmittelanalytik
  • Unternehmensführung
  • Wahlpflichtmodule (mindestens 22 Credits)

3. Semester

  • Masterarbeit

Die Masterarbeit wird in der Regel in einem Unternehmen absolviert wird. Die Studierenden wenden das erworbene Wissen sowie die erlangten Fähigkeiten in der Praxis an. Die Bewertung basiert auf einem Bericht und einer Präsentation.

Die Studierenden können bei den Wahlpflichtmodulen sich sowohl auf die Bereiche Verpackung und/oder Milchtechnologie spezialisieren, zum Beispiel im Rahmen des Moduls Eingangskontrolle Packmittel oder spezielle Molkereitechnologie, als auch neue Kompetenzen erwerben.

Zu diesen Kompetenzen zählen zum einen Module aus dem Bereich Analytik, aus der Anlagenplanung, aus dem Bereich der Personalwirtschaft als auch Module mit wirtschaftlichem Schwerpunkt wie Absatzwirtschaft.

Die Studierenden haben somit die Möglichkeit, bereits erlernte Kenntnisse aus dem Bachelorstudium zu vertiefen als auch neue Fähigkeiten zu erwerben. Auch Absolventen aus anderen, artverwandten Bachelorstudiengängen bietet der Studiengang die Möglichkeit, das Masterstudium Milch- und Verpackungswirtschaft aufzunehmen.

Eine weitere wichtige Komponente des Studiengangs ist die Anfertigung einer interdisziplinären Projektarbeit, welche sich über die ersten beiden Semester des

Studiums erstreckt. Hierbei erhalten die Studierenden eine Projektaufgabe, beispielsweise die Entwicklung eines neuen Produktes inklusive einer innovativen Verpackung oder die Planung einer Molkerei mit festgelegten Produktionskapazitäten. Hierbei wird die Zusammenarbeit der Studierenden als auch „der Blick über den Tellerrand“ gefördert.

Weitere Informationen zu den Modulen und dem Studienaufbau finden Sie auf der Website der Hochschule. Hier >

Studienvoraussetzungen

Die Berechtigung zum Studium im Masterstudiengang Milch- und Verpackungswirtschaft der Hochschule Hannover wird durch eine abgeschlossene Hochschulausbildung im Bereich Milchwirtschaftliche Lebensmitteltechnologie, Lebensmitteltechnologie, Lebensmittelverpackungstechnologie oder Verpackungstechnologie nachgewiesen. Näheres regelt die Zulassungsordnung.

Welche Jobaussichten erwarten einen Absolventen des Studiengangs Milch- und Verpackungswirtschaft?

Die Tätigkeitsfelder für einen Absolventen des Masters Milch- und Verpackungswirtschaft sind so vielfältig wie das Studium selbst.

Das Studium bereitet auf leitende Tätigkeiten vor:

  • Lebensmittelindustrie, Schwerpunkt Milchwirtschaft:
    • Produktion
    • Labor
    • Controlling
    • Vertrieb
    • Forschungs- und Entwicklungsbereich
  • Verpackungsindustrie (Verpackungsmaschinenbau, Verpackungswerkstoffindustrie: Schnittstelle zur Lebensmittelindustrie)
    • Projektierung
    • Controlling
    • Vertrieb
    • Forschungs- und Entwicklungsbereich
  • Behörden, Verbände: Tätigkeiten mit spezifischer Sachkenntnis
  • Zulieferindustrie

Deshalb finden Absolventen sowohl als Milchtechnologen als auch als Verpackungsingenieur attraktive Betätigungsfelder in den vielfältigsten Branchen sowohl bei:

  • globalen Konzernen (z. B. Kraftfoods, Nestle, Mondelez, Unilever, Bayer) als auch bei
  • kleinen und mittelständischen Unternehmen (z. B. Molkereien, Brauereien, Bäckereien).

Als Absolvent stehen Ihnen alle Wege

  • direkt in die industrielle Produktion,
  • in das Projektmanagement bis zur Unternehmensführung aber auch
  • in die Forschung- und Entwicklung in den Betrieben, Instituten und Hochschulen offen.

Kontakt

Prof. Dr.-Ing. B. Rademacher:
britta.rademacher@hs-hannover.de

Prof. Dr. E. Wüst:
eberhard.wuest@hs-hannover.de

Hochschule Hannover (HsH)
Fakultät II – Maschinenbau und Bioverfahrenstechnik
Abteilung Bioverfahrenstechnik-Verpackungstechnologie
Heisterbergallee 10 A
30453 Hannover
Tel.: 0511 9296-2236
Fax: 0511 9296-2210
 
Weitere Informationen zum Studiengang erhalten Sie auf der Webseite der Hochschule.
Zur Webseite >


Studienprofil Infos

Der Studiengang Milch- und Verpackungswirtschaft verbindet die Lebensmitteltechnologie mit der Verpackungstechnologie. Er verknüpft somit das Wissen über die Lebensmittel mit dem Wissen über die geeigneten Packstoffe als auch den Abpackprozess.

HS Hannover › Studienangebot
Bachelor of Science, Master of Science / B.Sc., M.Sc.
Angewandte Informatik
Bachelor of Science / B.Sc.
Angewandte Mathematik
Bachelor of Arts / B.A.
Bank- und Versicherungswesen (dual)
Bachelor of Science / B.Sc.
Betriebswirtschaftslehre
Master / Master
Design und Medien
Bachelor of Engineering / B.Eng.
Elektrotechnik und Informationstechnik
Bachelor of Engineering / B.Eng.
Energietechnik
Master of Laws / LL.M.
European Finance and Insurance
Master of Arts / M.A.
Fernsehjournalismus
Bachelor of Arts / B.A.
Fotojournalismus und Dokumentarfotografie
Bachelor of Arts / B.A.
Heilpädagogik
Master of Arts / M.A.
Informations- und Wissensmanagement
Bachelor of Arts / B.A.
Informationsmanagement
Bachelor of Engineering / B.Eng.
Informationstechnik
Bachelor of Arts / B.A.
Innenarchitektur
Bachelor of Arts / B.A.
Integrated Media & Communication (dual)
Bachelor of Arts, Bachelor of Science / B.A., B.Sc.
International Business Studies
Bachelor of Arts / B.A.
Journalistik
Bachelor of Arts / B.A.
Kommunikationsdesign
Master of Arts / M.A.
Kommunikationsmanagement
Bachelor of Engineering / B.Eng.
Konstruktionstechnik (Verbundstudium)
Info
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Bachelor of Engineering / B.Eng.
Lebensmittel und Verpackungstechnologie
Die Verpackungsindustrie ist in Deutschland und International ein führender und krisensicherer Wirtschaftszweig. Das Verpacken von Lebensmitteln und Pharmazeutika nimmt eine Schlüsselrolle ein. Hier werden höchste Ansprüche an die Verpackungstechnologie gestellt.
Master of Arts / M.A.
Management für Pflege und Gesundheitsberufe
Bachelor of Engineering / B.Eng.
Maschinenbau
Master of Engineering / M.Eng.
Maschinenbau - Entwicklung
Bachelor of Arts / B.A.
Maschinenbau - Technische Datenverarbeitung
Bachelor of Engineering / B.Eng.
Mechatronik
Bachelor of Arts / B.A.
Mediendesign
Bachelor of Science / B.Sc.
Mediendesigninformatik
Bachelor / Bachelor
Medizinisches Informationsmanagement
Info
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Master of Science / M.Sc.
Milch- und Verpackungswirtschaft
Die Absolventen werden somit zu wertvollen Arbeitskräften im Bereich der Lebensmittel- und Verpackungstechnologie. Diese Industriezweige zeichnen sich sowohl durch ihre hohe Krisensicherheit als auch durch ihre große Vielfältigkeit aus. So können die Absolventen dieses Studienganges direkt in der Lebensmittelindustrie tätig werden, aber auch in Zulieferbereichen wie dem Bereich der Zusatzstoffe, Packstoffe aber auch im Maschinenbau.
Info
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Bachelor of Engineering, Master of Engineering / B.Eng., M.Eng.
Milchwirtschaftliche Lebensmitteltechnologie
Ziel des Studiums im Studiengang Milchwirtschaftliche Lebensmitteltechnologie ist die Vermittlung von Kenntnissen und Fähigkeiten auf den Gebieten der Milchtechnologie, der Naturwissenschaften (Mathematik, Informatik, Physik, Chemie, Mikrobiologie), der Technik (Verfahrenstechnik, Anlagenprojektierung, Projektmanagement, usw.) sowie der Wirtschaftswissenschaften (Betriebswirtschaftslehre, Marketing, Personalführung, usw.). Die Studierenden werden hierdurch auf ihre Berufstätigkeit in der Lebensmittelindustrie vorbereitet und die für die betriebliche Praxis notwendigen Methoden, Verfahrensprozesse und das Fachwissen anwendungsorientiert vermittelt.
Master of Business Administration / MBA
Mittelständische Unternehmensführung in Entrepreneurship (berufsbegleitend)
Bachelor of Arts / B.A.
Modedesign
Info
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Master of Engineering / M.Eng.
Nachhaltiges Energie-Design für Gebäude (berufsbegleitend)
Ressourcenschonende Energieerzeugung und -nutzung nehmen eine Schlüsselposition auf dem Weg zu einer nachhaltigen Entwicklung ein. Energieeffizienz, Energieeinsparung, Substitution fossiler Energieträger und Einsatz erneuerbarer Energien sind die Vorbedingung für eine nachhaltige Entwicklung zum ökologischen Gleichgewicht. Der Weiterbildungs-Master Nachhaltiges Energiedesign vereinigt verschiedene Berufsgruppen in einem interdisziplinären Studiengang.
Bachelor of Engineering / B.Eng.
Nachrichtentechnik
Bachelor of Arts / B.A.
Pflege (Verbundstudium)
Bachelor of Arts / B.A.
Produktdesign
Bachelor of Engineering / B.Eng.
Produktionstechnik (Verbundstudium)
Master of Engineering / M.Eng.
Prozess Engineering und Produktionsmanagement
Bachelor of Arts / B.A.
Public Relations
Bachelor of Arts / B.A.
Religionspädagogik und Diakonie
Master of Engineering / M.Eng.
Sensor- und Automatisierungstechnik
Master of Arts / M.A.
Social Work
Bachelor of Arts / B.A.
Soziale Arbeit
Bachelor of Arts / B.A.
Szenografie und Kostüm
Bachelor of Engineering / B.Eng.
Technischer Vertrieb
Bachelor of Engineering / B.Eng.
Technischer Vertrieb (Verbundstudium)
Info
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Bachelor of Engineering / B.Eng.
Technisches Informationsdesign und Technische Redaktion
Wir als Technische Redakteure und Redakteurinnen erstellen Technische Informationsprodukte wie Bedienungsanleitungen oder Video-Tutorials und sind damit die Schnittstelle zwischen Entwicklern und Anwendern.
Info
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Bachelor of Engineering / B.Eng.
Technologie nachwachsender Rohstoffe
Ökologisches Bewusstsein, Ressourcenschonung und Energieeffizienz sind in allen industriellen Bereichen unverzichtbar.
Master of Science / M.Sc.
Unternehmensentwicklung
Bachelor of Arts / B.A.
Veranstaltungsmanagement
Bachelor of Engineering / B.Eng.
Verfahrens-, Energie- und Umwelttechnik
Bachelor of Arts / B.A.
Visuelle Kommunikation
Master of Engineering / M.Eng.
Wertschöpfungsmanagement im Maschinenbau (Verbundstudium)
Bachelor of Science / B.Sc.
Wirtschaftsinformatik
Bachelor of Engineering / B.Eng.
Wirtschaftsingenieur - Elektrotechnik
Bachelor of Engineering / B.Eng.
Wirtschaftsingenieur - Maschinenbau