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Studiengang

Lebensmittelinnovation - Gesundheit und Nachhaltigkeit

Hochschule Trier – Trier University of Applied Sciences / Hochschule Trier – Trier University of Applied Sciences
Bachelor of Science / B.Sc.
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Abschluss
Bachelor of Science
Start
Wintersemester
Hochschule Trier – Trier University of Applied Sciences
Mehr Infos >

Bachelor of Science (ID 290909)

1. Semester

  • Angewandte Mathematik 1 (6 CP)
  • Angewandte Physik (6 CP)
  • Betriebswirtschaftslehre (6 CP)
  • Grundlagen der Chemie (6 CP)
  • Grundlagen der Lebensmitteltechnologie (6 CP)

2. Semester

  • Angewandte Mathematik 2 (6 CP)
  • Biologie (6 CP)
  • Ernährungsphysiologie (6 CP)
  • Lebensmittelchemie 1 (6 CP)
  • Nachhaltigkeitsmanagement in der Lebensmittelindustrie (6 CP)

3. Semester

  • Lebensmittelchemie 2 (6 CP)
  • Pflanzliche Lebens- und Genussmittel (6 CP)
  • Spezielle Botanik und Zoologie (6 CP)
  • Tierische Lebensmittel & Alternativen (6 CP)
  • Wissenschaftliches Arbeiten / Statistik (6 CP)

4. Semester

  • Praxissemester (30 CP)

5. Semester

  • Biochemie der Ernährung (6 CP)
  • Innovative Lebensmittelprozesstechnik (6 CP)
  • Lebensmittelmikrobiologie & Hygiene (6 CP)

6. Semester

  • Ernährungsmedizin (6 CP)
  • Innovationsmanagement (6 CP)
  • Lebensmitteltoxikologie (6 CP)

7. Semester

  • Abschlussarbeit (Bachelor Thesis) (12 CP)
  • Praxisprojekt (18 CP)

weitere Module

  • Wahlpflichtfächer
    • Angewandte Lebensmittelmikrobiologie (6 CP, W)
    • Bioprozesstechnik (6 CP, W)
    • Getränketechnologie und Reinigung (6 CP, W)
    • Lebensmittelanalytik (6 CP, W)
    • Lebensmittelhydrokolloide (6 CP, W)
    • Lebensmittelwirtschaft (6 CP, W)
    • Nachhaltige Lebensmittelverpackungstechnik (6 CP, W)
    • Nachhaltige Produktentwicklung (6 CP, W)
    • Qualitäts- und Umweltmanagement (6 CP, W)
    • Sensorik und Lebensmittelrecht (6 CP, W)
 

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