"Wein machen lernt man nur beim Wein machen!"

So lautet eine alte Winzerweisheit und deshalb sind bei unserem dualen Bachelor-Studiengang Weinbau und Oenologie Praxis und Studium eng miteinander verzahnt. Dual studieren bedeutet am Weincampus Neustadt ganz konkret:

1.  Man kann innerhalb von vier Jahren zwei Abschlüsse machen. Einerseits absolviert man eine vollständige Winzerausbildung in einem Winzerbetrieb mit abschließender Prüfung. Andererseits erlangen Studierende mit dem "Bachelor of Science" einen anerkannten Hochschulabschluss.
2. Direkteinsteiger mit abgeschlossener Winzerausbildung starten direkt ins Studium und erwerben innerhalb von drei Jahren den Bachelorabschluss.

Gemeinsam sind wir stark

Die Zusammenarbeit und Expertise von drei Hochschulen gepaart mit den Branchenkenntnissen und der Infrastruktur des DLR Rheinpfalz erlauben einen reibungslosen Wissenstransfer und ein ganzes Spektrum an spannenden Möglichkeiten. Mit unseren 500 in- und ausländischen Kooperationspartnern sind nicht nur der duale Charakter des Studiengangs, sondern auch die inhaltliche Diversität sichergestellt.

6 Gründe für den dualen Bachelor-Studiengang Weinbau und Oenologie

• Praxisbezogenes Studium: enge Verzahnung von Studium und Praxis
• Lehrende sind auch Forschende am Weincampus
• Individuelle Betreuung, kleine Semestergruppen, familiäre Atmosphäre
• Vier Praxisprojekte in Kooperationsbetrieben
• Je nach Variante sechs bis elf Monate Praxiserfahrung im Ausland
• Absolvent*innen sind Generalisten

Studieninhalte

Die Studieninhalte des dualen Bachelorstudiengangs umfassen die folgenden Bereiche:

• Weinbau
• Pflanzenphysiologie
• Phytomedizin
• Oenologie
• Weinanalytik
• Mikrobiologie
• Weinsensorik
• BWL
• Marketing

Kompetenzerwerb im Betrieb

1. Ausbildungsphase

Die Ausbildungsphase im Betrieb dauert insgesamt 24 Monate. Davon verbringst du gleich zu Beginn 15 Monate am Stück im Betrieb, um Praxiserfahrung zu sammeln. Während des Studiums warten spannende Besonderheiten, wie Praxisprojekte, sensorische Verkostungen, Auslandsaufenthalte und Exkursionen auf dich.

Im dualen Studium ist die Berufsausbildung mit dem Studium eng verzahnt. Praxisphasen im Ausbildungsbetrieb wechseln mit Präsenzzeiten am Weincampus ab.

1. Als Direkteinsteiger kannst Du bis zu elf Monaten Praxiserfahrungen in Betrieben Deiner Wahl im In- und Ausland sammeln.

Praxisprojekte

Die duale Philosophie des Weincampus zieht sich durch das gesamte Studium. So kannst du während deines Studiums gemeinsam mit deinem Partnerbetrieb ganz praktische Projekte aus deinem Arbeitsalltag definieren und es wissenschaftlich in einer kleinen Forschungsarbeit untersuchen. So eignest du dir wertvolles Know-how an und dein Partnerbetrieb profitiert von den Ergebnissen der Untersuchung.

Sensorik und Verkostungen

Wer sich in Oenologie ausbildet, braucht einen hochsensibel geschulten Geruchs- und Geschmackssinn. Diese Expertise ist unabdingbar im späteren Berufsalltag und wird dir am Weincampus Neustadt ganz praktisch beigebracht. In einem modernen Sensorik-Labor wird in regelmäßigen Verkostungen die Vielfalt des Weines hinsichtlich Farbe, Aromenspektrum, Geschmack und Geruch untersucht.  

Auslandsaufenthalte und Exkursionen

Zwischen dem 4. und 6. Semester besteht für dich die Möglichkeit, während der Weinlese sechs Monate praktische Ausbildung im Ausland zu absolvieren. Du kannst aus 150 Kooperationsbetrieben auf der nördlichen und südlichen Hemisphäre wählen und hast so die Möglichkeit, in vier Jahren insgesamt fünf Weinlesen mitzuerleben. Exkursionen in die Weinbaugebiete Deutschlands und der Welt sind ebenfalls Teil des Studiums am Weincampus Neustadt.

Projekte wie Campuswein NEO

In spannenden Projekten wie beispielsweise dem eigenen Campuswein NEO erlernst du praktische Fertigkeiten der Produktentwicklung von der Idee über die Produktion und das Packaging bis hin zu Verkauf und Vermarktung eines Weines.

Allgemeine Zulassungsvoraussetzungen

Zulassungsvoraussetzung für das Studium am Weincampus ist ein Zeugnis der Hochschulreife, der Fachhochschulreife oder eine als gleichwertig anerkannte berufliche Qualifikation.

Ein Numerus Clausus besteht nicht.

Studieren ohne (Fach-)Abitur

Meister, vergleichbare Fortbildungsabschlüsse wie Techniker oder eine abgeschlossene Berufsausbildung mit einem Gesamtnotenschnitt von mindestens 2,5 ermöglichen ein Studium in Rheinland-Pfalz.

Weitere Zugangsvoraussetzungen

 a) In der ausbildungsintegrierten Varianten benötigst Du einen Ausbildungsvertrag zum Winzer

Wenn Du noch keinen Winzerbetrieb für deine Ausbildung gefunden hast, dann schau doch mal auf unserer Ausbildungsbörse Dual Match vorbei. Dort findest Du mehr als 350 Ausbildungsbetriebe in ganz Deutschland.

b) Direkteinsteiger mit abgeschlossener Winzerausbildung bewerben sich direkt um einen Studienplatz über >

Hervorragende Berufsaussichten

Die Nachfrage nach studierten Winzern ist hoch. Unsere Absolventen haben in der Regel noch vor ihrer letzten Prüfung einen Vertrag in der Tasche und arbeiten als Kellermeister, Betriebsleiter oder Außenbetriebsleiter, in der Produktentwicklung, in der Marktforschung, im Weineinkauf, in der Rebenzüchtung, im Labor, als Vertriebsleiter, in der Verwaltung oder in der Forschung.