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Studium › Fachbereiche › Ingenieurwissenschaften › Lebensmitteltechnologie › Lebensmitteltechnologie › HS Trier › Profil › Bachelor
Studiengang

Lebensmitteltechnologie

Hochschule Trier – Trier University of Applied Sciences / Hochschule Trier – Trier University of Applied Sciences
Bachelor of Engineering / B.Eng.
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Abschluss
Bachelor of Engineering
Start
Wintersemester
 
 
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Hochschule Trier – Trier University of Applied Sciences
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Bachelor of Engineering (ID 283912)

1. Semester

  • Betriebswirtschaftslehre (6 CP)
  • Chemie (6 CP)
  • Lebensmitteltechnologie, Grundlagen (6 CP)
  • Mathematik 1 (6 CP)
  • Physik (6 CP)

2. Semester

  • Biologie (6 CP)
  • Elemente des Apparatebaus (6 CP)
  • Lebensmittelchemie 1 (6 CP)
  • Mathematik 2 (6 CP)
  • Technische Thermodynamik (6 CP)

3. Semester

  • Lebensmittelchemie 2 (6 CP)
  • Milch- und Fleischtechnologie (6 CP)
  • Pflanzliche Lebens- und Genussmittel (6 CP)
  • Spezielle Botanik und Zoologie (6 CP)
  • Technische Fluidmechanik (6 CP)

4. Semester

  • Praxissemester (30 CP)

5. Semester

  • Lebensmittelanalytik (6 CP)
  • Lebensmittelmikrobiologie, Grundlagen (6 CP)
  • Wahlpflichtmodule im 5. Semester
    • Ernährungsphysiologie (6 CP, W)
    • Lebensmittelwirtschaft (6 CP, W)
    • Nachhaltigkeitsmanagement in der Lebensmittelindustrie (6 CP, W)
    • Neue Verfahren der Lebensmitteltechnik (6 CP, W)
  • Wissenschaftliches Arbeiten / Statistik (6 CP)

6. Semester

  • Mechanische Verfahren (6 CP)
  • Sensorik und Lebensmittelrecht (6 CP)
  • Thermische Verfahren (6 CP)
  • Wahlpflichtmodule im 6. Semester
    • Biochemie der Ernährung (6 CP, W)
    • Bioprozesstechnik (6 CP, W)
    • Getränketechnologie und Reinigung (6 CP, W)
    • Lebensmittelverpackungstechnik (6 CP, W)
    • Produktentwicklung (6 CP, W)
    • Qualitäts- und Umweltmanagement (6 CP, W)
    • Spezielle Lebensmittel-Mikrobiologie (6 CP, W)

7. Semester

  • Abschlussarbeit (Bachelor Thesis) (12 CP)
  • Praxisprojekt (18 CP)
 

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