1. Semester

• Ernährungssysteme (6 CP)
• Grundlagen der Prozesstechnik und Thermodynamik (6 CP)
• Marketing in der Agrar- und Ernährungswirtschaft (6 CP)
• Nachhaltigkeit von Lebensmitteln (6 CP)
• VWL und BWL I (6 CP)

2. Semester

• Allgemeine Chemie (6 CP)
• Anatomie und Physiologie (6 CP)
• Einführung in das Verpflegungsmanagement (6 CP)
• Ernährung des Menschen (6 CP)
• Politik in der Agrar- und Ernährungswirtschaft (6 CP)

3. Semester

• Ernährungsphysiologie (6 CP)
• Grundlagen der Beratung (6 CP)
• Grundlagen der Ernährungstherapie (6 CP)
• Mathematik und Statistik (6 CP)
• Verbraucherverhalten (6 CP)

4. Semester

• 2 frei wählbare Profilmodule (12 CP)
• Einführung in die empirische Sozialforschung (6 CP)
• Ernährungssoziologie (6 CP)

5. Semester

• 5 frei wählbare Profilmodule (30 CP)

6. Semester

• 3 frei wählbare Profilmodule (18 CP)
• Bachelorthesis (12 CP)

1. Semester

• 1 frei wählbares Profilmodul I (6 CP)
• Angewandte Verbraucherforschung (6 CP)
• Ökonomik der Versorgung (6 CP)
• Qualitätssicherung in der Lebensmittelbereitstellung (6 CP)
• Spezielle Ernährung des Menschen (6 CP)

2. Semester

• 1 frei wählbares Profilmodul II (6 CP)
• Angewandte Ernährungsmedizin (6 CP)
• Ernährungskultur und -kommunikation (6 CP)
• Statistik und Epidemiologie (6 CP)
• Theorien des Verbraucherverhaltens (6 CP)

3. Semester

• 5 frei wählbare Profilmodule (30 CP)

4. Semester

• 1 frei wählbares Profilmodul III (6 CP)
• Masterthesis (24 CP)