Bachelor of Science (ID 8158)

1. Semester

• Allgemeine Betriebswirtschaftslehre (5 CP)
• Empirische Sozialforschung und Statistik (2,5 CP)
• Empirische Sozialforschung und Statistik, Praxisgruppe (2,5 CP)
• Ergonomie (2,5 CP)
• Ergonomie, Praktikum (2,5 CP)
• Ernährungsphysiologie (5 CP)
• Grundlagen der Chemie (2,5 CP)
• Grundlagen der Chemie, Praktikum (2,5 CP)
• Humanbiologie (5 CP)
• Kommunikation, Psychologie, Soziologie (5 CP)
• Lebensmittel- und Ernährungslehre (2,5 CP)
• Lebensmittel- und Ernährungslehre, Praktikum (2,5 CP)
• Lebensmittelverarbeitung (2,5 CP)
• Lebensmittelwarenkunde und -verfahrenstechnik (2,5 CP)
• Lebensmittelwarenkunde und -verfahrenstechnik, Praktikum (2,5 CP)
• Mathematik, Physik, EDV (2,5 CP)
• Mathematik, Physik, EDV, Praktikum (2,5 CP)
• Organische Chemie und Biochemie (2,5 CP)
• Organische Chemie und Biochemie, Praktikum (2,5 CP)
• Wissenschaftliche Methodik, Ãœbung (2,5 CP)

3. Semester

• Ernährungskonzepte (2,5 CP)
• Ernährungskonzepte, Praxisgruppe (2,5 CP)
• Human Resource Management (2,5 CP)
• Human Resource Management Seminar (2,5 CP)
• Kostenrechnung und Controlling (2,5 CP)
• Lebensmittelchemie (2,5 CP)
• Lebensmittelchemie, Praktikum (2,5 CP)
• Mikrobiologie und Toxikologie der Lebensmittel  (mit Laborpraktikum) (2,5 CP)
• Mikrobiologie und Toxikologie der Lebensmittel (2,5 CP)
• Physik und Technik (2,5 CP)
• Physik und Technik (mit Laborpraktikum) (2,5 CP)
• Projektmanagement (2,5 CP)
• Qualitäts- und Risikomanagement (2,5 CP)

4. Semester

• Wahlfächer (W)
  • Allgemeines Verwaltungsrecht I (5 CP, W)
  • Betriebswirtschaftslehre hauswirtschaftlicher Betriebe (5 CP, W)
  • Diätetik (5 CP, W)
  • Ernährungsverhalten (5 CP, W)
  • Erwachsenenbildung (5 CP, W)
  • Gemeinschaftsverpflegung (5 CP, W)
  • Gesundheitserziehung (5 CP, W)
  • Gesundheitsmanagement (5 CP, W)
  • Großküchen- und Reinigungstechnik (5 CP, W)
  • Haushaltstechnik, Energie, Umwelt (5 CP, W)
  • Hauswirtschaft und facility Management (5 CP, W)
  • Lebensmittel- und Betriebshygiene einschl. Parasitologie (5 CP, W)
  • Lebensmittelmarketing (5 CP, W)
  • Lebensmittelsensorik (5 CP, W)
  • Lebensmitteltechnologie (5 CP, W)
  • Marketing (5 CP, W)
  • Marktforschung (5 CP, W)
  • Methoden der Ernährungsberatung (5 CP, W)
  • Organisations- und Personalentwicklung (5 CP, W)
  • Privater Konsum (5 CP, W)
  • Produktentwicklung (5 CP, W)
  • Projekt: Gesundheitsförderung (5 CP, W)
  • Projekt: Hygiene und Lebensmittelkontrolle (5 CP, W)
  • Projekt: Produktentwicklung, Marketing (5 CP, W)
  • Projekt: Verpflegung, Dienstleistung, Nachhaltigkeit (5 CP, W)
  • PublicHealth and Nutrition (5 CP, W)
  • Recht der Lebensmittel, Futtermittel und der Bedarfsgegenstände I (5 CP, W)
  • Technologie der Bedarfsgegenstände, Kosmetika, Tabakerzeugnisse (5 CP, W)
  • Wohnen und Haustechnik (5 CP, W)