Bachelor of Engineering (ID 283912)

1. Semester

• Betriebswirtschaftslehre (6 CP)
• Chemie (6 CP)
• Lebensmitteltechnologie, Grundlagen (6 CP)
• Mathematik 1 (6 CP)
• Physik (6 CP)

2. Semester

• Biologie (6 CP)
• Elemente des Apparatebaus (6 CP)
• Lebensmittelchemie 1 (6 CP)
• Mathematik 2 (6 CP)
• Technische Thermodynamik (6 CP)

3. Semester

• Lebensmittelchemie 2 (6 CP)
• Milch- und Fleischtechnologie (6 CP)
• Pflanzliche Lebens- und Genussmittel (6 CP)
• Spezielle Botanik und Zoologie (6 CP)
• Technische Fluidmechanik (6 CP)

4. Semester

• Praxissemester (30 CP)

5. Semester

• Lebensmittelanalytik (6 CP)
• Lebensmittelmikrobiologie, Grundlagen (6 CP)
• Wahlpflichtmodule im 5. Semester
  • Ernährungsphysiologie (6 CP, W)
  • Lebensmittelwirtschaft (6 CP, W)
  • Nachhaltigkeitsmanagement in der Lebensmittelindustrie (6 CP, W)
  • Neue Verfahren der Lebensmitteltechnik (6 CP, W)
• Wissenschaftliches Arbeiten / Statistik (6 CP)

6. Semester

• Mechanische Verfahren (6 CP)
• Sensorik und Lebensmittelrecht (6 CP)
• Thermische Verfahren (6 CP)
• Wahlpflichtmodule im 6. Semester
  • Biochemie der Ernährung (6 CP, W)
  • Bioprozesstechnik (6 CP, W)
  • Getränketechnologie und Reinigung (6 CP, W)
  • Lebensmittelverpackungstechnik (6 CP, W)
  • Produktentwicklung (6 CP, W)
  • Qualitäts- und Umweltmanagement (6 CP, W)
  • Spezielle Lebensmittel-Mikrobiologie (6 CP, W)

7. Semester

• Abschlussarbeit (Bachelor Thesis) (12 CP)
• Praxisprojekt (18 CP)