Studium Fachbereiche Naturwissenschaften und Mathematik Ernährungswissenschaften Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften Uni Bonn Info
Studiengang

Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften

Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn / Uni Bonn
Bachelor of Science
Abschluss
Bachelor of Science
Start
Wintersemester
Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn
Bachelor of Science, PO 2017 Stand 09/18 (ID 276138)

1. Semester

  • Anatomie und Physiologie der Tiere (6 CP)
  • Angewandte Mathematik (6 CP)
  • Biologie der Nutzpflanzen und Nutztiere (6 CP)
  • Grundnahrungsmittel (6 CP)
  • Stoffdynamik in Agroökosystemen und Nahrungsketten (6 CP)

2. Semester

  • Allgemeine Ernährungslehre (6 CP)
  • Grundlagen der Biochemie und Molekularbiologie (6 CP)
  • Grundlagen der Biometrie in Agrarwissenschaften bzw. Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften (6 CP)
  • Grundlagen der Ökonomie (6 CP)
  • Physik für Ernährungswissenschaftler, Lebensmitteltechnologen und Agrarwissenschaftler (6 CP)

3. Semester

  • Allgemeine Lebensmittelchemie Teil I und Teil II (6 CP)
  • Grundlagen der Haushalts- und Verfahrenstechnik (6 CP)
  • Grundlagen der Mikrobiologie und Hygiene (6 CP)
  • Produktbezogene Lebensmitteltechnologie (6 CP)
  • WiSo I - Politik und Märkte der Ernährungswirtschaft (6 CP)
  • Praktikum 1 (6 CP, W)

4. Semester

  • Module aus dem fachgebundenen Wahlpflichtbereich (30 CP, W)
    • Arbeitswissenschaft und Ergonomie (6 CP, W)
    • Sensorik (6 CP, W)
    • Wissenschaftliches Arbeiten in der Agrar- und Ernährungsökonomie (6 CP, W)
  • Module aus dem freien Wahlpflichtbereich (12 CP, W)
    • Biologie der Honigbiene und anderer Bestäuber (6 CP, W)
    • Bonner Schreiblabor: Wissenschaftliches Arbeiten und Schreiben (3 CP, W)
  • Pflichtmodule Schwerpunkt Humanernährung (30 CP, W)
    • Allgemeine Ernährungsepidemiologie (6 CP, W)
    • Ernährung in besonderen Lebenssituationen (6 CP, W)
    • Spezielle Chemie für ELW – Anwendung chemischer Grundlagen in der Analytik (6 CP, W)
  • Pflichtmodule Schwerpunkt Lebensmitteltechnologie (30 CP, W)
    • Allgemeine Lebensmitteltechnologie (6 CP, W)
    • Gerätetechnik und Verfahren der Lebensmittelverarbeitung (6 CP, W)
    • Maschinenbauliche Grundlagen der Lebensmitteltechnik (6 CP, W)
  • Pflichtmodule Schwerpunkt Ökonomie des Agrar- und Ernährungssektors (30 CP, W)
  • WiSo II - Betriebsplanung und Rechnungswesen (6 CP)

5. Semester

  • Angewandte Ernährungslehre und Diätetik (6 CP, W)
  • Ernährung bei Krankheit (6 CP, W)
  • Allgemeines Lebensmittelrecht Teil I und Teil II (6 CP, W)
  • Agrar- und Lebensmittelmärkte – Marktbedingungen und Marketing (6 CP, W)
  • Angewandte Mikroökonomie (6 CP, W)
  • Einführung in die Methoden der empirischen Forschung (6 CP, W)
  • Unternehmensplanung und Organisation (6 CP, W)
  • Kooperationen, Unternehmensrechtsformen und betriebliche Steuerlehre (6 CP, W)
  • Sekundäre Inhaltsstoffe (6 CP, W)
  • Unternehmensgründungen in der Agrar- und Ernährungswirtschaft (6 CP, W)
  • Werkstoffe und Kreisläufe (6 CP, W)
  • Anleitung zum wissenschaftlichen Arbeiten (6 CP, W)
  • Mentalstrategien, Stressfrei durch das Studium (3 CP, W)

6. Semester

  • Bachelorarbeit (12 CP)
  • Verbraucher- und Ernährungspolitik (6 CP, W)
  • Agrar- und Umweltpolitik (6 CP, W)
  • Einführung in die Welternährungswirtschaft (6 CP, W)
  • Agrar- und Ernährungsforschung (6 CP, W)
  • Praktikum 2 (12 CP, W)
  • Tutorenpraktikum (6 CP, W)
 
Bachelor of Science, PO 12 / Stand 08/15 (ID 224686)

1. Semester

  • Anatomie und Physiologie der Tiere (6 CP)
  • Angewandte Mathematik und Statistik (6 CP)
  • Biologie der Nutzpflanzen und Nutztiere (6 CP)
  • Grundnahrungsmittel (6 CP)
  • Stoffdynamik in Agroökosystemen und Nahrungsketten (6 CP)

2. Semester

  • Allgemeine Ernährungslehre (6 CP)
  • Grundlagen der Biochemie und Molekularbiologie (6 CP)
  • Grundlagen der Biometrie in Agrarwissenschaften bzw. Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften (6 CP)
  • Grundlagen der Ökonomie (6 CP)
  • Physik für Ernährungswissenschaftler, Lebensmitteltechnologen und Agrarwissenschaftler (6 CP)

3. Semester

  • Allgemeine Lebensmittelchemie Teil I und Teil II (6 CP)
  • Grundlagen der Haushalts- und Verfahrenstechnik (6 CP)
  • Grundlagen der Mikrobiologie und Hygiene (6 CP)
  • Produktbezogene Lebensmitteltechnologie (6 CP)
  • WiSo I - Politik und Märkte der Ernährungswirtschaft (6 CP)
  • Grundlagen des Qualitätsmanagements (6 CP, W)
  • Praktikum 1 (6 CP, W)
  • Praktikum 2 (12 CP, W)

4. Semester

  • Allgemeine Ernährungsepidemiologie (6 CP)
  • Allgemeine Lebensmitteltechnologie (6 CP)
  • Ernährung in besonderen Lebenssituationen (6 CP)
  • Gerätetechnik und Verfahren der Lebensmittelverarbeitung (6 CP)
  • Maschinenbauliche Grundlagen der Lebensmitteltechnik (6 CP)
  • Spezielle Chemie für ELW - Anwendung chemischer Grundlagen in der Analytik (6 CP)
  • WiSo II - Betriebsplanung und Rechnungswesen (6 CP)
  • Arbeitswissenschaft und Ergonomie (6 CP, W)
  • Biologie der Honigbiene und anderer Bestäuber (6 CP, W)
  • Sensorik (6 CP, W)
  • Wissenschaftliches Arbeiten in der Agrar- und Ernährungsökonomie (6 CP, W)

5. Semester

  • Agrar- und Lebensmittelmärkte - Marktbedingungen und Marketing (6 CP)
  • Allgemeines Lebensmittelrecht Teil I und Teil II (6 CP)
  • Angewandte Ernährungslehre und Diätetik (6 CP)
  • Angewandte Mikroökonomie (6 CP)
  • Einführung in die Methoden der empirischen Forschung (6 CP)
  • Ernährung bei Krankheit (6 CP)
  • Unternehmensplanung und Organisation (6 CP)
  • Anleitung zum wissenschaftlichen Arbeiten (6 CP, W)
  • Kommunikation für die berufliche Praxis (6 CP, W)
  • Sekundäre Inhaltsstoffe (6 CP, W)
  • Tutorenpraktikum (6 CP, W)
  • Unternehmensgründungen in der Agrar- und Ernährungswirtschaft (6 CP, W)
  • Werkstoffe und Kreisläufe (6 CP, W)

6. Semester

  • Bachelorarbeit (12 CP)
  • Verbraucher- und Ernährungspolitik (6 CP)
  • Agrar- und Ernährungsforschung (6 CP, W)
  • Agrar- und Umweltpolitik (6 CP, W)
  • Einführung in die Welternährungswirtschaft (6 CP, W)
  • Kooperationen, Unternehmensrechtsformen und betriebliche Steuerlehre (6 CP, W)
 

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Mathematik (Lehramt)
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Bachelor of Science, Master of Science / B.Sc., M.Sc.
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Religionslehre, katholische (Lehramt)
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Bachelor of Arts, Master of Arts / B.A., M.A.
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Bachelor of Arts, Master of Arts / B.A., M.A.
Skandinavistik
Bachelor / Bachelor
Sozialwissenschaft (Lehramt)
Bachelor / Bachelor
Spanisch (Lehramt)
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Spanische Kultur im europäischen Kontext
Bachelor of Arts / B.A.
Südostasienwissenschaft
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Tibetologie
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Bachelor of Arts / B.A.
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Zahnmedizin