Bachelor of Science (ID 276138)

1. Semester

• Anatomie und Physiologie der Tiere (4 CP)
• Angewandte Mathematik (6 CP)
• Biologie für ELW (8 CP)
• Chemie für ELW (9 CP)
• Einführung in die ELW (3 CP)

2. Semester

• Allgemeine Lebensmittelchemie (3 CP)
• Biometrie (6 CP)
• Grundlagen der Ernährungsphysiologie (6 CP)
• Lebensmittelkunde (6 CP)
• Ökonomie I (6 CP)
• Physik (6 CP)

3. Semester

• Biochemie der Ernährung (6 CP)
• Grundlagen der Mikrobiologie und Hygiene (6 CP)
• Ökonomie II (6 CP)
• Produktbezogene Lebensmitteltechnologie und -chemie (9 CP)

6. Semester

• Bachelorarbeit (12 CP)

weitere Module

• Freie Wahlpflichtmodule (W)
  • Bienenkundliches Praktikum für Bachelor-Studierende (8 CP, W)
  • Biologie und Ökologie der Bienen (8 CP, W)
  • Diversität der Nutzpflanzen und Nutztiere (8 CP, W)
  • Mentalstrategien, Stressfrei durch das Studium (8 CP, W)
  • Qualität tierischer Produkte (8 CP, W)
  • Wissenschaftliches Arbeiten und Schreiben (8 CP, W)
• Lehramtsgebundene Wahlpflichtmodule (W)
  • Grundlagen der Fachdidaktik in den Fachbereichen Agrar- und Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft (8 CP, W)
  • Kontexte der Berufsbildung im Bereich Ernährung, Hauswirtschaft und Agrarwirtschaft (8 CP, W)
• Wahlpflichtmodule (W)
  • Agrar- und Lebensmittelmärkte - Marktbedingungen und Marketing (8 CP, W)
  • Agrar- und Umweltpolitik (8 CP, W)
  • Außeruniversitäres Praktikum (8 CP, W)
  • Einführung in die Welternährungswirtschaft (8 CP, W)
  • Entrepreneurship und Unternehmensführung (8 CP, W)
  • Ernährung von Säuglingen, Kindern und Jugendlichen (8 CP, W)
  • Ernährungspsychologie (8 CP, W)
  • Grundlagenpraktikum Ernährungsepidemiologie (8 CP, W)
  • Grundlagenpraktikum Ernährungsphysiologie (8 CP, W)
  • Grundlagenpraktikum Humanernährung (8 CP, W)
  • Grundlagenpraktikum Lebensmittelmikrobiologie (8 CP, W)
  • Grundlagenpraktikum Lebensmitteltechnologien (8 CP, W)
  • Grundlagenpraktikum Lebensmittelwissenschaften (8 CP, W)
  • Lebensmittelsensorik (8 CP, W)
  • Mikronährstoffe (8 CP, W)
  • Pflanzenökologie (8 CP, W)
  • Rechnungswesen und betriebliche Steuerlehre (8 CP, W)
  • Sekundäre Inhaltsstoffe (8 CP, W)
  • Tierökologie (8 CP, W)
  • Unternehmensgründungen in der Agrar- und Ernährungswirtschaft (8 CP, W)
  • Unternehmensplanung und Organisation (8 CP, W)
  • Wissenschaftliches Arbeiten in der Agrar- und Ernährungsökonomie (8 CP, W)
  • Wissenschaftliches Arbeiten in der Ernährungsepidemiologie (8 CP, W)
• Wahlpflichtmodule Schwerpunkt Ernährungswissenschaften (W)
  • Allgemeine Ernährungsepidemiologie (8 CP, W)
  • Diätetik (8 CP, W)
  • Ernährung des gesunden und kranken Menschen (8 CP, W)
• Wahlpflichtmodule Schwerpunkt Lebensmittelwissenschaften (W)
  • Allgemeines Lebensmittelrecht Teil I und Teil II (8 CP, W)
  • Lebensmittelsicherheit (8 CP, W)
  • Prozessbezogene Lebensmitteltechnologie (8 CP, W)
  • Spezielle Chemie für ELW - Anwendung chemischer Grundlagen in der Analytik (8 CP, W)
• Wahlpflichtmodule Schwerpunkt Ökonomie des Ernährungssektors (W)
  • Angewandte Mikroökonomie (8 CP, W)
  • Einführung in die Methoden der empirischen Forschung (8 CP, W)
  • Ökonomie III (8 CP, W)
  • Verbraucher- und Ernährungspolitik (8 CP, W)