1. Semester

• Anatomie und Physiologie der Tiere (6 CP)
• Angewandte Mathematik (6 CP)
• Biologie der Nutzpflanzen und Nutztiere (6 CP)
• Grundnahrungsmittel (6 CP)
• Stoffdynamik in Agroökosystemen und Nahrungsketten (6 CP)

2. Semester

• Allgemeine Ernährungslehre (6 CP)
• Grundlagen der Biochemie und Molekularbiologie (6 CP)
• Grundlagen der Biometrie in Agrarwissenschaften bzw. Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften (6 CP)
• Grundlagen der Ökonomie (6 CP)
• Physik für Ernährungswissenschaftler, Lebensmitteltechnologen und Agrarwissenschaftler (6 CP)

3. Semester

• Allgemeine Lebensmittelchemie Teil I und Teil II (6 CP)
• Grundlagen der Haushalts- und Verfahrenstechnik (6 CP)
• Grundlagen der Mikrobiologie und Hygiene (6 CP)
• Produktbezogene Lebensmitteltechnologie (6 CP)
• WiSo I - Politik und Märkte der Ernährungswirtschaft (6 CP)
• Praktikum 1 (6 CP, W)

4. Semester

• Module aus dem fachgebundenen Wahlpflichtbereich (30 CP, W)
  • Arbeitswissenschaft und Ergonomie (6 CP, W)
  • Sensorik (6 CP, W)
  • Wissenschaftliches Arbeiten in der Agrar- und Ernährungsökonomie (6 CP, W)
• Module aus dem freien Wahlpflichtbereich (12 CP, W)
  • Biologie der Honigbiene und anderer Bestäuber (6 CP, W)
  • Bonner Schreiblabor: Wissenschaftliches Arbeiten und Schreiben (3 CP, W)
• Pflichtmodule Schwerpunkt Humanernährung (30 CP, W)
  • Allgemeine Ernährungsepidemiologie (6 CP, W)
  • Ernährung in besonderen Lebenssituationen (6 CP, W)
  • Spezielle Chemie für ELW – Anwendung chemischer Grundlagen in der Analytik (6 CP, W)
• Pflichtmodule Schwerpunkt Lebensmitteltechnologie (30 CP, W)
  • Allgemeine Lebensmitteltechnologie (6 CP, W)
  • Gerätetechnik und Verfahren der Lebensmittelverarbeitung (6 CP, W)
  • Maschinenbauliche Grundlagen der Lebensmitteltechnik (6 CP, W)
• Pflichtmodule Schwerpunkt Ökonomie des Agrar- und Ernährungssektors (30 CP, W)
• WiSo II - Betriebsplanung und Rechnungswesen (6 CP)

5. Semester

• Angewandte Ernährungslehre und Diätetik (6 CP, W)
• Ernährung bei Krankheit (6 CP, W)
• Allgemeines Lebensmittelrecht Teil I und Teil II (6 CP, W)
• Agrar- und Lebensmittelmärkte – Marktbedingungen und Marketing (6 CP, W)
• Angewandte Mikroökonomie (6 CP, W)
• Einführung in die Methoden der empirischen Forschung (6 CP, W)
• Unternehmensplanung und Organisation (6 CP, W)
• Kooperationen, Unternehmensrechtsformen und betriebliche Steuerlehre (6 CP, W)
• Sekundäre Inhaltsstoffe (6 CP, W)
• Unternehmensgründungen in der Agrar- und Ernährungswirtschaft (6 CP, W)
• Werkstoffe und Kreisläufe (6 CP, W)
• Anleitung zum wissenschaftlichen Arbeiten (6 CP, W)
• Mentalstrategien, Stressfrei durch das Studium (3 CP, W)

6. Semester

• Bachelorarbeit (12 CP)
• Verbraucher- und Ernährungspolitik (6 CP, W)
• Agrar- und Umweltpolitik (6 CP, W)
• Einführung in die Welternährungswirtschaft (6 CP, W)
• Agrar- und Ernährungsforschung (6 CP, W)
• Praktikum 2 (12 CP, W)
• Tutorenpraktikum (6 CP, W)

1. Semester

• Anatomie und Physiologie der Tiere (6 CP)
• Angewandte Mathematik und Statistik (6 CP)
• Biologie der Nutzpflanzen und Nutztiere (6 CP)
• Grundnahrungsmittel (6 CP)
• Stoffdynamik in Agroökosystemen und Nahrungsketten (6 CP)

2. Semester

• Allgemeine Ernährungslehre (6 CP)
• Grundlagen der Biochemie und Molekularbiologie (6 CP)
• Grundlagen der Biometrie in Agrarwissenschaften bzw. Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften (6 CP)
• Grundlagen der Ökonomie (6 CP)
• Physik für Ernährungswissenschaftler, Lebensmitteltechnologen und Agrarwissenschaftler (6 CP)

3. Semester

• Allgemeine Lebensmittelchemie Teil I und Teil II (6 CP)
• Grundlagen der Haushalts- und Verfahrenstechnik (6 CP)
• Grundlagen der Mikrobiologie und Hygiene (6 CP)
• Produktbezogene Lebensmitteltechnologie (6 CP)
• Wahlfächer (W)
  • Grundlagen des Qualitätsmanagements (6 CP, W)
  • Praktikum 1 (6 CP, W)
  • Praktikum 2 (12 CP, W)
• WiSo I - Politik und Märkte der Ernährungswirtschaft (6 CP)

4. Semester

• Allgemeine Ernährungsepidemiologie (6 CP)
• Allgemeine Lebensmitteltechnologie (6 CP)
• Ernährung in besonderen Lebenssituationen (6 CP)
• Gerätetechnik und Verfahren der Lebensmittelverarbeitung (6 CP)
• Maschinenbauliche Grundlagen der Lebensmitteltechnik (6 CP)
• Spezielle Chemie für ELW - Anwendung chemischer Grundlagen in der Analytik (6 CP)
• WiSo II - Betriebsplanung und Rechnungswesen (6 CP)
• Arbeitswissenschaft und Ergonomie (6 CP, W)
• Biologie der Honigbiene und anderer Bestäuber (6 CP, W)
• Sensorik (6 CP, W)
• Wissenschaftliches Arbeiten in der Agrar- und Ernährungsökonomie (6 CP, W)

5. Semester

• Agrar- und Lebensmittelmärkte - Marktbedingungen und Marketing (6 CP)
• Allgemeines Lebensmittelrecht Teil I und Teil II (6 CP)
• Angewandte Ernährungslehre und Diätetik (6 CP)
• Angewandte Mikroökonomie (6 CP)
• Einführung in die Methoden der empirischen Forschung (6 CP)
• Ernährung bei Krankheit (6 CP)
• Unternehmensplanung und Organisation (6 CP)
• Anleitung zum wissenschaftlichen Arbeiten (6 CP, W)
• Kommunikation für die berufliche Praxis (6 CP, W)
• Sekundäre Inhaltsstoffe (6 CP, W)
• Tutorenpraktikum (6 CP, W)
• Unternehmensgründungen in der Agrar- und Ernährungswirtschaft (6 CP, W)
• Werkstoffe und Kreisläufe (6 CP, W)

6. Semester

• Bachelorarbeit (12 CP)
• Verbraucher- und Ernährungspolitik (6 CP)
• Agrar- und Ernährungsforschung (6 CP, W)
• Agrar- und Umweltpolitik (6 CP, W)
• Einführung in die Welternährungswirtschaft (6 CP, W)
• Kooperationen, Unternehmensrechtsformen und betriebliche Steuerlehre (6 CP, W)