Studium Fachbereiche Ingenieurwissenschaften Lebensmitteltechnologie Weinbau & Oenologie HS Geisenheim
Studienprofil

Weinbau und Oenologie

Hochschule Geisenheim University / HS Geisenheim
Bachelor of Science
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Kurzinfo

  • Studiengang: Weinbau und Oenologie (WO)
  • Studienabschluss: Bachelor of Science (B.Sc.)
  • Regelstudienzeit: 6 Semester
  • Praxisvoraussetzung: Studium 26 Wochen Vorpraktikum
  • Praxisanteile Studium: Praxisprojekte
  • Studienbeginn: Wintersemester
  • Zulassungsbeschränkung: keine
  • Bewerbung: Bis zum Vorlesungsbeginn möglich

Das besondere Profil dieses Studiengangs liegt in der praxisorientierten Ausrichtung der Ausbildung in den Bereichen Weinbau (Pflanzenbau und Anbautechnik, Bodenkunde, Phytomedizin) und Oenologie (Verfahrenstechnik, Technologie der Wein- und Schaumweinbereitung, Sensorik)sowie der Betriebswirtschaft und dem Marketing. Unverändert wird die naturwissenschaftliche und fachliche Kompetenz in 6 Semestern incl. zwei Praxisphasen im In- und Ausland vermittelt.

Weinbau & Oenologie...eine kurze Beschreibung

Weinbau und Oenologie ist eine Studienrichtung innerhalb des Studiengangs Weinbau und Getränketechnologie. Das besondere Profil dieser Studienrichtung liegt in der praxisorientierten Ausrichtung der Ausbildung in den Bereichen Weinbau (Pflanzenbau und Anbautechnik, Bodenkunde, Phytomedizin) und Oenologie (Verfahrenstechnik, Technologie der Wein- und Schaumweinbereitung, Sensorik) sowie der Betriebswirtschaft und dem Marketing.

Für sein Studienangebot in den Bereichen Weinbau und Oenologie ist der Studienort Geisenheim zu Recht weltbekannt. Eine lange Tradition verbindet sich mit innovativen Neuerungen und einer globalisierten und international vernetzten Gemeinschaft, in der Geisenheim ein wichtiger und renommierter Partner ist...

Inhalte

Was studiert man bei Weinbau & Oenologie?

Studierenden können in dieser Studienrichtung aus einem umfangreichen Angebot an Profil- und Wahlmodulen auswählen. Somit kann jeder seinen persönlichen Interessen nachgehen und sich dank des umfangreichen Studienprogramms in einem selbstgewählten Schwerpunkt vertiefen.

In der Studienrichtung Weinbau und Oenologie werden Kernmodule, Profilmodule und Wahlmodule angeboten. Alle drei Modularten umfassen neben den Vorlesungen und den seminaristischen Unterrichtseinheiten umfangreiche Labor- und Freilandpraktika sowie Übungseinheiten, die zu einer engen Verzahnung von Theorie und Praxis führen. So finden im Bereich der Kernmodule ca. 35 % der Lehrveranstaltungen in Form von Praktika und Übungen statt.

Eine genaue Übersicht über alle angebotenen Module und ihre Inhalte bietet das Modulhandbuch zur Studienrichtung Weinbau & Oenologie.

Perspektiven

Meine Chancen als "Geisenheimer"? Kurz gesagt: Ihnen steht die (Wein)Welt offen!

Ihnen bieten sich nach ihrem Studienabschluss zahlreiche Betätigungsfelder. Sie sind als Leiterinnen/Leiter von Weingütern, Kellereien oder Winzergenossenschaften tätig. Schwerpunkte der beruflichen Tätigkeit liegen in der Bewirtschaftung der Weinberge, dem Ausbau der Weine, der Betriebsführung und in der Vermarktung.

Auch in den Absatz- und Vermarktungsorganisationen sowie in der Zulieferindustrie (z. B. Pflanzenschutzmittel, Weinbehandlungsmittel, Apparatebau und Maschinenindustrie) gibt es vielseitige Einsatzmöglichkeiten für die Geisenheimer. Darüber hinaus sind auch noch der Dienstleistungsbereich, die Wein- und Lebensmittelüberwachung, die weinbauliche Beratung und Forschung sowie die Ausbildung zu nennen.

Zunehmend finden die Geisenheimer Absolventinnen und Absolventen berufliche Perspektiven im Ausland. Besonders qualifizieren können sich die Studentinnen und Studenten hierfür durch die Teilnahme am international organisierten Studentenaustausch während der Studienzeit. Ein weiteres Feld für Auslandstätigkeiten bietet der Einsatz als Entwicklungshelferin oder Entwicklungshelfer z.B. durch die Deutsche Gesellschaft für internationale Zusammenarbeit (GIZ).

Kontakt

Studienfachberatung
Prof. Dr. Randolf Kauer
Zentrum Wein- und Gartenbau
Ökologischer Weinbau
Tel.: +49 6722 502 727
Fax.: +49 6722 502 710
E-Mail: randolf.kauer@hs-gm.de

Hochschule Geisenheim University
Von-Lade-Straße 1
D-65366 Geisenheim
Tel.: + 49 6722 502 0
Fax.: + 49 6722 502 212
E-Mail: info@hs-gm.de

Weitere Infos zum Studiengang finden sie auf der Website der Hochschule
Zur Website >

Studienprofil Infos

Die Hochschule besitzt das Promotionsrecht.

 

 

 

Bachelor of Science (ID 175122)

1. Semester

  • Betriebswirtschaft (4 CP)
  • Botanik (6 CP)
  • Chemie I (6 CP)
  • Grundlagen Marketing (4 CP)
  • Informationstechnologie (6 CP)
  • Mathematik und Statistik (6 CP)
  • Phytomedizin (6 CP)
  • Recht (6 CP)
  • Sensorik (4 CP)
  • Volkswirtschaftslehre (4 CP)

2. Semester

  • Chemie II (6 CP)
  • Lebensmittel- und Weinrecht (6 CP)
  • Physik (6 CP)
  • Suchtprävention (2 CP)
  • Weinmärkte der Welt (4 CP)
  • Wirtschafts-, Agrar- und Verbraucherschutzpolitik (4 CP)

3. Semester

  • Berufspraktisches Studium Ausland (6 CP, W)
  • E-Commerce (2 CP, W)
  • Fachfremdsprache Englisch (6 CP, W)
  • Fachfremdsprache Französisch (6 CP, W)
  • Fachfremdsprache Italienisch (6 CP, W)
  • Fachfremdsprache Spanisch (6 CP, W)
  • Große Exkursion (2 CP, W)
  • Grundlagen der Verfahrenstechnik (6 CP)
  • Grundlagen des Weinbaus (6 CP)
  • Investitions- und Finanzierungsplanung (6 CP, W)
  • Kostenrechnung (5 CP, W)
  • Mikrobiologie (6 CP)
  • Oenologie (6 CP)
  • Ökologie und Umweltschutz (3 CP, W)
  • Projekt Sektherstellung (3 CP, W)
  • Unternehmensethik (2 CP, W)
  • Unternehmensführung (6 CP, W)
  • Wein- und Getränkemarketing (6 CP, W)
  • Weinbau I (6 CP)
  • Weinbautechnik (6 CP)
  • Weinbeurteilung (4 CP)

4. Semester

  • Projekt Allgemeiner Weinbau (6 CP)
  • Projekt Marktforschung (4 CP, W)
  • Projekt Ökologischer Weinbau (6 CP)
  • Rebschutz (3 CP, W)
  • Weinchemie (6 CP)

5. Semester

  • Arbeits- und Berufspädagogik (3 CP, W)
  • Berufspraktisches Studium (12 CP)
  • Biotechnologie (3 CP, W)
  • Füll- und Verpackungstechnik (6 CP, W)
  • Projekt Oenologie (6 CP)
  • Projekt Strategische Planung (6 CP, W)
  • Qualitätsmanagement (3 CP, W)
  • Rebenzüchtung (6 CP, W)
  • Seminar für Weinbau und Oenologie (6 CP)
  • Tafeltrauben (1 CP, W)
  • Unternehmensplanspiel (3 CP, W)
  • Verfahrenstechnik (6 CP)
  • Weinbau II (6 CP, W)
  • Weltweinbau (6 CP, W)

6. Semester

  • Analytik mikrobieller Getränkeinhaltsstoffe (3 CP, W)
  • Ausgewählte Kapitel der Chemie (2 CP, W)
  • Bachelor-Thesis (12 CP)
  • Beratung und Kommunikation (6 CP, W)
  • Betriebstechnik (6 CP, W)
  • Betriebsverwaltung (2 CP, W)
  • Business Plan (3 CP, W)
  • Wissenschaftliches Arbeiten und Präsentieren (6 CP)
 

Studienprofil Infos

Die Hochschule besitzt das Promotionsrecht.

 

HS Geisenheim › Studienangebot
Info
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Bachelor of Science / B.Sc.
Gartenbau
Sie interessieren sich für ein Gartenbaustudium in Geisenheim - eine guter Wahl! Wir bieten ihnen die Erfahrung aus fast 140 Jahren Studium und Ausbildung, ein modernes und innovatives Studienprogramm mit einem "echten" Berufspraktischen Projektsemester und einen Forschungscampus, der sich an den Fragen und Bedürfnissen der Zeit orientiert. Als "Hochschule neuen Typs" studieren Sie nicht nur im Hörsaal , sondern sind auch in Praktika, Übungen, Seminaren, Praxisprojekten und ihren Studienarbeiten in Forschungsthemen im Gartenbau eingebunden.
Master of Science / M.Sc.
Gartenbauwissenschaft
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Bachelor of Science, Master of Science / B.Sc., M.Sc.
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Bachelor of Science / B.Sc.
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Unternehmen organisieren, Mitarbeiter motivieren, erfolgreich vermarkten, Technologien verstehen Vielseitigkeit macht Spaß und wird im beruflichen Alltag gefordert. Den Überblick über wichtige Unternehmensbereiche zu haben, das Zusammenspiel der Abteilungen zu koordinieren und Produkte von der Planung bis zur Vermarktung zu begleiten sind die spannenden Aufgaben von Führungskräften und Unternehmern. Mit unserem Studiengang Internationale Weinwirtschaft sprechen wir Sie für diese Aufgaben an und würden uns freuen, wenn Sie sich für ihre Arbeit in der internationalen Weinbranche bei uns fit machen.
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Bachelor of Engineering, Master of Science / B.Eng., M.Sc.
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Technisch, planerisch oder naturverbunden und -schützend? Der Studiengang Landschaftsarchitektur umfasst alle Facetten. Wählen Sie zwischen dem eher technisch orientierten Schwerpunkt Garten- und Landschaftsbau, der planerisch und gestalterisch orientierten Freiraum- und Grünplanung oder dem Schwerpunkt Naturschutz und Umweltrecht, bei dem ökologische und rechtliche Aspekte eine wichtige und zukunftsweisende Symbiose eingehen.
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Bachelor of Engineering / B.Eng.
Landschaftsarchitektur (dual)
An der Hochschule Geisenheim besteht im Studienbereich Landschaftsarchitektur die Möglichkeit eines Dualen Studiums. Der Studiengang beinhaltet ein duales Studienprogramm im Schwerpunkt des Garten- und Landschaftsbaus (LAD). Mit dem neuen Studienprogramm werden Studieninteressierte angesprochen, die nach Erreichen ihrer Hochschulzugangsberechtigung eine Ausbildung im Garten- und Landschaftsbau aufnehmen und dazu parallel das entsprechende Bachelorstudium aufnehmen wollen. Der Bedarf und die Nachfrage für diesen Studiengang sind aus Untersuchungen des Berufsstandes, vertreten durch den Fachverband Garten-, Landschafts- und Sportplatzbau Hessen-Thüringen (FGL), gegeben.
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Bachelor of Science / B.Sc.
Lebensmittellogistik und -management
Das besondere Profil dieses Studiengangs liegt in der praxisorientierten Ausrichtung der Ausbildung in den Bereichen Weinbau (Pflanzenbau und Anbautechnik, Bodenkunde, Phytomedizin) und Oenologie (Verfahrenstechnik, Technologie der Wein- und Schaumweinbereitung, Sensorik)sowie der Betriebswirtschaft und dem Marketing. Unverändert wird die naturwissenschaftliche und fachliche Kompetenz in 6 Semestern incl. zwei Praxisphasen im In- und Ausland vermittelt.
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Bachelor of Science / B.Sc.
Lebensmittelsicherheit
Pferdefleisch in der Lasagne, Salmonellen in Eiern oder Würmer im Fisch – die Liste der Lebensmittelskandale wird immer länger. Unternehmen, die solche Lebensmittel weiterverarbeiten, verlieren das Vertrauen der Verbraucher und gefährden ihre wirtschaftliche Exis
Master of Science / M.Sc.
Oenologie
Master of Science / M.Sc.
Vinifera Euromaster
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Bachelor of Science / B.Sc.
Weinbau & Oenologie
Das besondere Profil dieses Studiengangs liegt in der praxisorientierten Ausrichtung der Ausbildung in den Bereichen Weinbau (Pflanzenbau und Anbautechnik, Bodenkunde, Phytomedizin) und Oenologie (Verfahrenstechnik, Technologie der Wein- und Schaumweinbereitung, Sensorik)sowie der Betriebswirtschaft und dem Marketing. Unverändert wird die naturwissenschaftliche und fachliche Kompetenz in 6 Semestern incl. zwei Praxisphasen im In- und Ausland vermittelt.
Master of Science / M.Sc.
Weinwirtschaft