Bachelor of Science (ID 281515)

1. Semester

• Einführung in die Ernährungswissenschaften und in wissenschaftliches Arbeiten (5 CP)
• Kompetenzen für Studium und Karriere (10 CP)

2. Semester

• Grundlagen der Medizin: Anatomie, Physiologie und ausgewählte Krankheitsbilder (5 CP)
• Grundlagen der Naturwissenschaften (5 CP)
• Public Health (5 CP)

3. Semester

• Angewandte Forschungsmethoden (5 CP)
• Einführung in die Chemie und Biochemie I: Nährstoffe und Membranen (5 CP)
• Handlungsfelder der Prävention: Stress, Sucht, Ernährung und Bewegung (5 CP)

4. Semester

• Ernährungsphysiologie und Ernährungsempfehlungen (10 CP)
• Gesundheitsbezogenes Motivationsmanagement (5 CP)

5. Semester

• Biochemie II: Nährstoffaufnahme und Stoffwechsel (5 CP)
• Grundlagen Recht (5 CP)
• Spezielle Aspekte der Kommunikation (7 CP)

6. Semester

• Allgemeine BWL (5 CP)
• Zielgruppenspezifische Ernährungslehre (10 CP)

7. Semester

• Lebensmittelchemie, -analytik und Lebensmittelsicherheit (5 CP)
• Lebensmittelerzeugung und Lebensmittelrecht (5 CP)
• Marketing (5 CP)

8. Semester

• Ernährungmedizinische Grundlagen und klinische Ernährungstherapie (5 CP)
• Theorie und Praxis der Diätetik (10 CP)

9. Semester

• Ernährungsberatung und Berufsethik (5 CP)
• Soziologische und psychologische Grundlagen individueller Ernährungsentscheidungen (5 CP)

10. Semester

• Wahlfächer (W)
  • Food Quality: Prozessqualität und Qualitätsstandards in der Lebensmittelwirtschaft (8 CP)
  • Healthmarketing: Kommunikation im Ernährungs- und Gesundheitssektor (8 CP)
  • Human Ressource Management: Strategische Personalplanung (8 CP)
  • Intestional Funktion: Vertiefende Aspekte der Bioverfügbarkeit von Nährstoffen (8 CP)
  • Primary und Secondary Prevention: Ernährung und Bewegung in der Prävention (8 CP)
  • Public Nutrition: Ernährungsmanagement in öffentlichen und privaten Einrichtungen (8 CP)

11. Semester

• Praktikum (20 CP)

12. Semester

• Bachelorthesis (12 CP)