Bachelor of Science (ID 269201)

1. Semester

• Forschungsmethoden I (5 CP)
• Grundlagen der Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften (10 CP)

2. Semester

• Ernährung III: Präventive Ernährung, Ernährungsphysiologie und Lebensmittel I: verarbeitete Lebensmittel (10 CP)
• Forschungsmethoden II (5 CP)

3. Semester

• Fallstudie I (5 CP)
• Grundlagen der Kommunikation und Beratung (5 CP)
• Verpflegungsmanagement (5 CP)

4. Semester

• Berufspraktische Studien (5 CP)
• Lebensmittelverarbeitung, Hygiene und Technik (5 CP)
• Studienprojekt 1 (5 CP)

5. Semester

• Berufspraktische Studien 2 (5 CP)
• Humanernährung (5 CP)
• Studienprojekt 2 (5 CP)

6. Semester

• Berufspraktische Studien (10 CP)
• Lebensmittelsicherheit und Mikrobiologie (5 CP)

7. Semester

• Angewandte Ernährungs und Lebensmittelwissenschaften (5 CP)
• Fallstudie II (5 CP)
• Körperliche Aktivität (5 CP)
• Kultur, Ernährung, Nachhaltigkeit (5 CP)
• Sozialwissenschaftliche Grundlagen (5 CP)
• Wirtschaftswissenschaftliche Grundlagen (5 CP)

8. Semester

• Diättherapie (10 CP)
• Ernährungsepidemiologie und Ernährungsstatus (5 CP)
• Prozessorientiertes Arbeiten in der Diätetik (5 CP)
• Wahlmodul 1 (5 CP)
• Wahlmodul 2 (5 CP)

9. Semester

• Bachelorarbeit (10 CP)
• Diätberatung (5 CP)
• Ethische Fragen der Diätetik (5 CP)
• Gesundheitsversorgung (5 CP)
• Klinische Ernährung und Pharmazie (5 CP)