Bachelor of Science (ID 20630)

1. Semester

• Anatomie und Physiologie des Menschen (5 CP)
• Biologie der Pflanzen (5 CP)
• Chemie für Studierende der Agrarwissenschaften und Ökotrophologen (6 CP)
• Einführung in die Statistik (5 CP)
• Einführung in die Volkswirtschaftslehre (10 CP)

2. Semester

• Grundlagen der Erzeugung von Nahrungsmitteln (6 CP)
• Grundlagen der Konsumökonomie, Investitions- und Kostenrechnung (6 CP)
• Grundlagen der Lebensmitteltechnologie und Verfahrenstechnik (6 CP)
• Grundlagen der Stoffwechselphysiologie (6 CP)
• Physik (5 CP)

3. Semester

• Grundlagen der BWL und Preistheorie (6 CP)
• Grundlagen der Lebensmittellehre (6 CP)
• Grundlagen der Mikro- und Makronährstoffe in der Ernährung (6 CP)
• Grundlagen der Mikrobiologie und Hygiene (6 CP)
• Grundlagen der Regulation des Stoffwechsels (6 CP)

4. Semester

• Fachrichtung Ernährungs- und Gesundheitsökonomie (66 CP, W)
  • Analysemethoden der Ernährungs- und Gesundheitsökonomie (6 CP, W)
  • Haushalts- und Gesundheitsökonomie (6 CP, W)
  • Wahlpflichtmodule aus der Fachrichtung Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften (12 CP, W)
  • Welternährung (6 CP, W)
• Fachrichtung Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften (66 CP, W)
  • Einführung in die molekulare Ernährung (6 CP, W)
  • Ernährungsmedizin (6 CP, W)
  • Fachrichtungsübergreifende Wahlpflichtmodule (18 CP, W)
  • Wahlpflichtmodule aus der Fachrichtung Ernährungs- und Gesundheitsökonomie (12 CP, W)
  • Warenkunde Lebensmittel pflanzlicher und tierischer Herkunft (6 CP, W)

5. Semester

• Biotechnologie (6 CP, W)
• Lebensmittelhygiene und -sicherheit (6 CP, W)
• Sport und Ernährung (6 CP, W)
• Einführung in das Agrar- und Ernährungsmarketing (6 CP, W)
• Marktforschung im Agrar- und Ernährungsmarketing (6 CP, W)
• Ökonomie des Ernährungssektors (6 CP, W)

6. Semester

• Bachelorarbeit (12 CP)
• Fachpraktikum (12 CP)