Bachelor of Science (ID 274926)

1. Semester

• Allgemeine und anorganische Chemie (6 CP)
• Fach- und Wirtschaftsenglisch I (3 CP)
• Grundlagen der Lebensmittel-Verfahrenstechnik (6 CP)
• Informations- und Kommunikationstechnik (3 CP)
• Lebensmittelrecht (6 CP)
• Mathematik (6 CP)
• Physikalische Grundlagen (6 CP)
• Recht (6 CP, W)
• Tierische Schädlinge (3 CP)

2. Semester

• Allgemeine Mikrobiologie zur Lebensmittelsicherheit (6 CP)
• Biochemie (3 CP)
• Organische Chemie (6 CP)
• Statistik und Biometrie I (6 CP)

3. Semester

• Convenience-Lebensmittel, Back- und Süßwaren (6 CP)
• Fach- und Wirtschaftsenglisch II (3 CP)
• Getränke (6 CP)
• HACCP und Lebensmittelsicherheitsstandards (6 CP)
• Instrumentelle Analytik I (6 CP)
• Lebensmittelmikrobiologie (6 CP)
• Pflanzliche Lebensmittel (6 CP)
• Tierische Lebensmittel (6 CP)

4. Semester

• Bioanalytik (6 CP)
• Instrumentelle Analytik II (6 CP)
• Lebensmitteltoxikologie (3 CP)
• Reinigung und Hygiene (3 CP)
• Spezielle Verfahren der Tierproduktion (3 CP, W)

5. Semester

• Advanced Business English (3 CP)
• Arbeits- und Berufspädagogik (3 CP, W)
• Fallstudienprojekt Convenience-Lebensmittel, Back- und Süßwaren (6 CP)
• Fallstudienprojekt Getränke (6 CP)
• Fallstudienprojekt Pflanzliche Lebensmittel (6 CP)
• Fallstudienprojekt Tierische Lebensmittel (6 CP)
• Große Exkursion (4 CP, W)
• Kleine Exkursionen (3 CP, W)
• Pflanzenschutzmaßnahmen (3 CP, W)
• Physiologie (4 CP, W)
• Projektmanagement (2 CP, W)
• Prozessorientiertes Qualitätsmanagement (3 CP)

6. Semester

• Auditieren (6 CP)
• Bachelor-Arbeit (12 CP)
• Polymere Projektmanagement (4 CP, W)
• Wirtschafts-, Agrar- und Verbraucherpolitik (4 CP, W)
• Wissenschaftliches Arbeiten und Präsentation (6 CP)