Weinbau & Oenologie (dual) (Double Degree)

Werde zur Spitzenkraft der Weinbranche!

Warum Weinbau & Oenologie auf Master studieren?

Ziel des dualen deutsch-französischen Masters Weinbau & Oenologie ist es, die zukünftige Generation führender Oenologen und Weinexperten für Forschung, Industrie und Verwaltung auszubilden. Die Weinwirtschaft, aber auch die Industrie sowie Lehre und Forschung haben einen steigenden Bedarf an Spitzenkräften mit naturwissenschaftlichem Hintergrund und Expertise im Wein- und Getränkesektor.

Die Absolventen des deutsch-französischen Masterstudiengangs Weinbau und Oenologie erhalten in nur vier Semestern sowohl den deutschen als auch den französischen Mastertitel. Ihnen stehen somit die Arbeitsmärkte in Frankreich und Deutschland in unterschiedlichsten Branchen und Positionen offen. Zudem qualifizieren sie sich durch die im Studium erworbenen kulturellen und sprachlichen Kompetenzen in außerordentlicher Weise.

Welche Kenntnisse werden vermittelt?

Von Biochemie der Rebe und Traube bis hin zu Innovationen in der Oenologie und smart viticulture und Sensorik, der duale deutsch-französische Masterstudiengang umfasst viele spannende Studieninhalte rund um das Thema Weinbau und Oenologie. Weitere Module wie Molekularbiologie, Mikrobiologie und Weinanalytik, Ökologie, Wissenschaft des Terroirs, Phytopathologie, Konsumentenforschung und Produktentwicklung, nachhaltige Unternehmensführung, Geschichte und Kultur der Rebe und des Weins, sowie Sprachkompetenz werden im Laufe der vier Semester behandelt.

Organisation

Der Verlauf des Studiums gliedert sich in Präsenzphasen, die sich an den saisonalen Besonderheiten des Weinbaus ausrichten, und drei Praxisphasen. Das erste Semester findet parallel am Weincampus Neustadt und an der Université de Haute-Alsace in Colmar/Elsass statt, damit sich die Studierenden jeweils auf die Partnersprache gut vorbereiten können. Im zweiten Semester ist die Lehre für alle in Neustadt vorgesehen und im dritten Semester finden die Kurse in Colmar statt. Im vierten Semester können sich die Studierenden aussuchen, wo sie ihre Masterarbeit schreiben - am Standort Neustadt, Colmar oder in einem der Kooperationsbetriebe in Deutschland, Frankreich oder der Schweiz. Die erste Praxisphase findet in einem Weinbaubetrieb in Deutschland, Frankreich oder der Schweiz statt, während die zweite und dritte Phase verpflichtend in einem Betrieb und einer Region der zu erlernenden Sprache stattfinden.

Université de Haute-Alsace - Faculté de Marketing et d'Agrosciences

Die Université de Haute-Alsace (Universität des Oberelsass) stützt sich auf ihre hervorragende Kompetenz in Ausbildung und Forschung, um ihr Spitzenniveau, ihre Strahlkraft sowie Attraktivität im sich rasch verändernd regionalen, nationalen, europäischen und internationalen Kontext auszubauen. Mit großer Entschlossenheit fördert sie das Projekt einer europäischen Universität, nicht zuletzt als Gründungsmitglied von Eucor – The European Campus. Angesichts ihrer auf Nähe und Öffnung basierenden Identität positioniert sich die UHA ganz selbstverständlich als Bürgeruniversität, der insbesondere am Erfolg ihrer Studierenden, Forschung und ihres Umfelds liegt. Die Strategie ruht auf drei Pfeilern: Praxisorientierung, grenzüberschreitende Ausrichtung und Innovation.

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Kurzinfo

Studiengang: Weinbau & Oenologie (dual, deutsch-französisch)
Studienabschluss: Master of Science (M.Sc.), Double Degree
Regelstudienzeit: 4 Semester
Studienort: Neustadt (3 Semester) und Colmar (1 semester)
Duales Studium: 3 Praxisprojekte in Deutschland, Frankreich und der Schweiz
Studienbeginn: Wintersemester
Studiengebühren: keine, Erasmus-Stipendium möglich
Bewerbung: Bis zum 15. August 2020

Bewerbung

Bewerbungsschluss ist der 15. August 2020. Hierzu wenden Sie sich bitte an die Progammmanagerin Frau Cécile Esch.

Gerne berät sie Sie auch, falls Sie vorab noch inhaltliche Fragen zum Studiengang haben.

Zulassungsvoraussetzungen

•     Bachelorabschluss mit 180 ECTS-Punkten

Zum Studium kann zugelassen werden, wer einen Bachelorabschluss mit mindestens 180 ECTS-Leistungspunkten, oder einen gleichwertigen Hochschulabschluss im In-oder Ausland erworben hat. Absolventen der Studiengänge Weinbau & Oenologie, Weinwirtschaft, Lebensmitteltechnologie, Biologie, Chemie, Biochemie, Biotechnologie, Agronomie und weiterer verwandter Fachgebiete können sich bewerben.

UPDATE: Auch wenn Covid19-bedingt die Bachelorarbeit noch nicht abgeschlossen sein sollte, ist eine Bewerbung trotzdem möglich. Das Abschlusszeugnis kann nachgereicht werden.

•     Französischkenntnisse (Schulzeugnisse, Zertifikat B1 oder mündliche Prüfung)

Die Bewerber müssen Französischkenntnisse mindestens auf dem Niveau B1 des europäischen Referenzrahmens für Sprachkurse (CEFR) nachweisen. Dies kann durch eine mündliche Prüfung in Neustadt erfolgen oder durch den Nachweis (Kopien der Zeugnisse) über mindestens erfolgreiche 4 Lernjahre Französisch in der Schule bzw. mindestens 3 Lernjahre in der Schule, wenn die Fremdsprache bis zum Abschluss, der zum Hochschulzugang berechtigt (z.B. in der Oberstufe), erfolgreich erlernt wurde.

•     Praktikumsvertrag und Absichtserklärung

Ein Praktikumsvertrag (Dauer: mind. 5 Wochen vor Vorlesungsbeginn im November) mit einem Kooperationsbetrieb in Deutschland, Frankreich oder der Schweiz für die 1. Praxisphase sowie eine Absichtserklärung für die 2. und 3. Praxisphase müssen vorgelegt werden. Der Weincampus unterstützt Sie gerne bei der Suche nach Praktikumsplätzen.

Berufsperspektiven

Die Weinwirtschaft meldet einen steigenden Bedarf an Experten: Die Weingüter werden immer größer und suchen fachlich ausgebildete Experten für Innovation, Produktion, Kontrolle und Forschung. Ihre globale Wettbewerbsfähigkeit, sowie die von Winzergenossenschaften und Weinkellereien kann nur durch Exzellente Bildung erhalten werden. Hinzu kommt die Professionalisierung des Großhandels, die besser ausgebildetes Fachpersonal für Recht und Verhandlung erfordert. In der staatlichen Weinverwaltung sowie in der Lehre und Forschung herrscht Mangel an Experten in Weinbau und Oenologie.

Mit dem dualen-deutsch französischen Master Weinbau & Oenologie stehen Ihnen all diese Stellen offen. Durch das Studium und die Praxisprojekte in zwei, bzw. drei Ländern erwerben Sie solide Sprach- und interkulturelle Kompetenzen sowie Schlüsselkompetenzen wie Kommunikations- und Teamfähigkeit, Flexibilität und Mobilität erworben, was Sie für berufliche Perspektiven auf dem internationalen Arbeitsmarkt in außerordentlicher Weise qualifiziert.

Zudem ist eine Promotion am Weincampus Neustadt oder an einer anderen Hochschule möglich.