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Studienprofil

Lebensmittelverfahrenstechnik

Wilhelm Büchner Hochschule / Wilhelm Büchner Hochschule
Bachelor of Engineering / Bachelor of Engineering
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Produktion, Verfahrenstechnik oder Nachhaltigkeit

Unsere Lebensmittel sind ein wertvolles Gut – als tägliche Energiequelle und zum Genuss gehören sie fest zu unserem Alltag. Umso wichtiger sind sichere Verfahren für die Verarbeitung von Rohstoffen zu genießbaren und nährstoffreichen Lebensmitteln. Genau damit beschäftigt sich ein wichtiger Teilbereich der Verfahrenstechnik und bietet auch in Zukunft attraktive und vielseitige Job-Aussichten.

Auf einen Blick

Abschluss: Bachelor of Engineering (B.Eng.)
Creditpoints (cp): 210
Studiendauer: 7 Leistungssemester
Studienbeginn: jederzeit – an 365 Tagen im Jahr
Unterrichtssprache: Deutsch
Wahlpflichtbereiche: Schwerpunkt Produktion | Schwerpunkt Verfahrenstechnik plus | Schwerpunkt Nachhaltigkeit | Sprache, Interkulturelle Kompetenz | Management
Zulassungsbeschränkung: ohne NC

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Studieninhalte

Mit dem Bachelor-Studium in Lebensmittelverfahrenstechnik profitieren Sie von einer interdisziplinären akademischen Ausbildung. Ihre Studienzeit gliedert sich in ein Grundlagen- und ein Kernstudium.

Der Studiengang vermittelt Ihnen im Fernstudium umfassende mathematische, naturwissenschaftliche und ingenieurwissenschaftliche Grundlagenkenntnisse. Ergänzt wird dies mit Informatik sowie Businessmanagement und Führung. Durch mehrere Lernmodule erwerben Sie eine Bandbreite an Fachwissen aus der Lebensmittelverfahrenstechnik.

Durch mehrere Lernmodule erwerben Sie eine Bandbreite an Fachwissen aus der Lebensmittelverfahrenstechnik. Schließlich ermöglicht Ihnen das Studium eine Spezialisierung auf ein Fachgebiet. Zur Wahl stehen die drei Schwerpunktbereiche Produktion, Verfahrenstechnik plus oder Nachhaltigkeit. Sie erweitern ebenfalls Ihre überfachlichen Kompetenzen – damit sind Sie für die Aufgaben des Managements gerüstet. Nicht zuletzt eröffnet Ihnen das Studium die Chance, Ihr erworbenes Wissen direkt praktisch einzusetzen.

 

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Berufsperspektiven

Schaffen Sie die Voraussetzungen für unsere Ernährung – der Bachelor in Lebensmittelverfahrenstechnik ebnet Ihnen den Weg. Experten mit modernen Führungskompetenzen haben sehr gute Aussichten auf anspruchsvolle Aufgaben. Gefragt sind sie in ganz verschiedenen Bereichen. Zum Beispiel bei:

  • Unternehmen der Lebensmittelindustrie (z. B. Fleisch-, Milch-, Süß- oder Backwarenherstellung)
  • Unternehmen der Getränkeindustrie
  • Planungs-, Vertriebs-, Montage- und Servicefirmen von verfahrenstechnischen Anlagen für Lebensmittel (z. B. zur Herstellung oder Verpackung)
  • Genehmigungs- und Überwachungsbehörden
  • Hochschulen und Forschungseinrichtungen

Steigen Sie auf in einem spannenden Arbeitsfeld – mit dem Bachelor in Lebensmittelverfahrenstechnik.

 

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Vorrausetzungen

  • Allgemeine Hochschulreife (Abitur)
  • oder fachgebundene Hochschulreife
  • oder Fachhochschulreife
  • oder Hochschulzulassungsberechtigung, die vom Hessischen Ministerium für Wissenschaft und Kunst als gleichwertig anerkannt ist,
  • oder bestandene Hochschulzugangsprüfung (HZP) nach 2 Leistungssemestern

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  • 4 Wochen unverbindlich testen
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6 gute Gründe, warum Sie bei uns studieren sollten

Ideal für Berufstätige
Unser berufsbegleitendes Fernstudium ist so konzipiert, dass es maximale Flexibilität in der Studiengestaltung garantiert. Unsere Studierenden bestimmen selbst, wann, wo und wie schnell Sie lernen.

Intensive Betreuung
Ob Studienberatung oder Lehrende – an der Wilhelm Büchner Hochschule werden unsere Studierenden rundum zuverlässig, schnell und individuell betreut. Wir begleiten Sie persönlich durch Ihr Studium.

Multimediales Lernen mit dem Online-Campus
Neben unseren bewährten Studienheften in gedruckter und digitaler Form steht den Studierenden in unserem Online-Campus inkl. Lern-App jederzeit ein moderner Medienmix u. a. aus E-Books, Lernvideos, Webinaren, Softwaretools, Foren und Chats zur Verfügung.

Innovatives Studienkonzept
Unser Fernstudium verbindet ein dialogorientiertes Selbststudium, moderne E-Learning-Elemente, praktische Präsenzveranstaltungen und eine Community mit mehr als 6000 Kommilitonen.

Zukunfsorientierte Studiengänge
Ob Bachelor, Master oder Hochschulzertifikate – alle unsere technischen Studiengänge sind interdisziplinär, praxisorientiert und nach dem neuesten Stand der Forschung gestaltet.

Gute Vernetzung in Wirtschaft und Wissenschaft
Der regelmäßige Austausch mit Unternehmen und Partnern in der Wissenschaft ist uns ein großes Anliegen. Wir sind überzeugt, dass nur so eine zukunfts- und anwendungsorientierte Weiterentwicklung der Studiengänge erreicht werden kann.

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Bachelor of Engineering (ID 268461)

1. Semester

  • Einführung naturwissenschaftliche Ingenieurgrundlagen (8 CP)
  • Einführungsprojekt für Ingenieure (2 CP)
  • Grundlagen der Betriebswirtschaft und rechtliche Grundlagen (6 CP)
  • Grundlagen der Informatik (6 CP)
  • Mathematik I (8 CP)

2. Semester

  • Einführung in die Elektrotechnik und Elektronik (8 CP)
  • Kommunikation und Management (6 CP)
  • Mathematik II (8 CP)
  • Naturwissenschaftliche Ingenieurgrundlagen (8 CP)

3. Semester

  • Berufspraktische Phase (23 CP)
  • Logistik und Materialflusstechnik (6 CP)
  • Messtechnik (6 CP)
  • Physikalische Chemie (6 CP)
  • Technische Thermodynamik und Fluidmechanik mit Labor (8 CP)

4. Semester

  • Lebensmittelkunde mit Technikum (9 CP)
  • Mikrobiologie der Lebensmittel (6 CP)
  • Regelungstechnik mit Labor (6 CP)
  • Wärme- und Stofftransport (6 CP)

5. Semester

  • Lebensmittelspezifische Analytik mit Labor (6 CP)
  • Lebensmitteltechnologie (8 CP)
  • Mechanische Verfahrenstechnik (6 CP)
  • Verpackungen und Verpackungsmaschinen (6 CP)

6. Semester

  • Simulation von lebensmittelverarbeitenden Prozessen mit Labor (6 CP)
  • Wahlpflichtbereich I-III Wahlmodul 1 (6 CP)
  • Wahlpflichtbereich I-III Wahlmodul 2 (6 CP)

7. Semester

  • Bachelorarbeit und Kolloquium (12 CP)
  • Ingenieurwissenschaftliches Projekt (6 CP)
  • Wahlpflichtbereich I-III Wahlmodul 3 (6 CP)
  • Wahlpflichtbereich I-III Wahlmodul 4 (6 CP)
 

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Wilhelm Büchner HS › Master › Studienangebot

Info
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Master of Science / M.Sc.
Computational Chemistry
Der Masterstudiengang Computational Chemistry bietet einerseits eine Vertiefung des chemischen Grundwissens in spezielle Bereiche der organischen und anorganischen Chemie. Andererseits ermöglicht er eine umfassende Ausbildung im Umgang mit quantenchemischen Simulationsprogrammen, sodass die Absolvent:innen bestens auf die Anforderungen dieses zukunftsorientierten Fachbereichs vorbereitet sind.
Master of Science / M.Sc.
Corporate Foresight
Master of Business Administration / MBA
Digital Business
Master of Science / M.Sc.
Digital Transformation Management
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Master of Engineering / M.Eng.
Elektrotechnik
Ob Energiewende, Elektromobilität, Industrie 4.0 oder Internet of Things (IoT) – Ingenieure der Elektrotechnik sind direkt beteiligt an den großen Zukunftsthemen der nächsten Jahrzehnte. Dies macht sie zu äußerst gefragten Experten, nicht nur in Deutschland, sondern weltweit. Wer vorne mitgestalten möchte, benötigt eine umfassende Grundlagenausbildung, welche die aktuellen Trends berücksichtigt. Der Master-Studiengang Elektrotechnik bietet genau das.
Master of Engineering / M.Eng.
Embedded Systems and Digital Technologies
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Master of Business Administration / MBA
Engineering Management
Gerade für Fachexperten aus Technik und Naturwissenschaft ist der Aufbau von Soft Skills wie Teamarbeit und -führung, Präsentationstechniken und Kommunikation, auch in einem internationalen Umfeld und medienunterstützt, wichtig.
Master of Science / M.Sc.
Entrepreneurship
Bachelor of Engineering, Master of Engineering / B.Eng., M.Eng.
Fahrzeugtechnik
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Master of Science / M.Sc.
Foresight Management
Wie die Zukunft aussehen wird, ist ungewiss. Deshalb ist die beste Strategie, sich „zukunftsfit“ zu machen – also Trends frühzeitig aufzuspüren und sich methodisch auf verschiedene Zukunftsbilder vorzubereiten. Erprobte und bewährte Kernwerkzeuge dafür sind unter anderem Szenario-Technik, Technologie-Roadmapping und Delphi-Analysen. Sie helfen, robuste Zukunftsstrategien für Unternehmen und andere Institutionen zu entwickeln, bestehende Märkte zu sichern und neue Geschäftschancen zu erschließen.
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Master of Science / M.Sc.
Innovations- und Technologiemanagement
Studieninhalte des Studiengangs Innovations- und Technologiemanagement: Methodenkompetenz und Entscheidungsgrundlagen, Grundlagen Wirtschaft und Organisation, Quantitative Methoden, Managementtechniken und Projektmanagement, Kosten- und Leistungsrechnung, Investition und Finanzierung, Unternehmensführung, Innovationsmanagement, Technologiemanagement, Qualitätsmanagement, Methoden wissenschaftlichen Arbeitens
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Master of Science / M.Sc.
IT-Management
Nahezu jedes Unternehmen setzt für seine Prozesse IT-Systeme ein – von der Produktion über den Einkauf bis zum Vertrieb. Doch professionelle Technologien sind häufig komplex und mit hohen Kosten verbunden. Die Herausforderung besteht darin, informationstechnische und betriebswirtschaftliche Anforderungen in Einklang zu bringen. Wer diese Kompetenz besitzt, etabliert sich als gefragter Experte im IT-Management, dessen Know-how in der voranschreitenden Digitalisierung zunehmend an Bedeutung gewinnt.
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Bachelor of Engineering, Master of Engineering / B.Eng., M.Eng.
Maschinenbau
Der Maschinenbau selbst ist eine klassische Ingenieurdisziplin, die sich aber längst nicht mehr auf den reinen Bau von Maschinen, Motoren oder Getrieben beschränkt.
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Bachelor of Engineering, Master of Engineering / B.Eng., M.Eng.
Mechatronik
Die Mechatronik ist ein multidisziplinäres Gebiet der Ingenieurwissenschaften, das auf den Grundlagen des Maschinenbaus, der Elektronik und der Informationstechnik basiert.
Bachelor of Science, Master of Science / B.Sc., M.Sc.
Mensch-Computer-Interaktion
Master of Science / M.Sc.
Mobile and Distributed Computing
Master of Business Administration / MBA
Nachhaltigkeitsmanagement
Master of Science / M.Sc.
Nachhaltigkeitstechnologien und -management
Master of Engineering / M.Eng.
Prozesssimulation in der Verfahrenstechnik
Master of Science / M.Sc.
Technology Foresight
Master of Science / M.Sc.
Technology Intelligence
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Bachelor of Science, Master of Science / B.Sc., M.Sc.
Wirtschaftsinformatik
Die Wirtschaftsinformatik bildet die Brücke zwischen der Informatik und den Wirtschaftswissenschaften. Als Wirtschaftsinformatiker liegen Ihre Hauptaufgaben im Bereich von Informations- und Kommunikationsmanagement, Produkt- und Projektmanagement, Organisationsentwicklung, IT-Consulting und Schulung sowie Vertrieb. Sie haben detaillierte Kenntnisse über Geschäftsprozesse und lösen betriebswirtschaftliche Probleme mithilfe IT-gestützter Systeme.
Master of Science / M.Sc.
Wirtschaftsinformatik (berufsbegleitend)
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Master of Science / M.Sc.
Wirtschaftsingenieurwesen (für Ingenieure)
Es werden zunehmend Generalisten gesucht, die ganze Produktionsprozesse in ihren technischen und ökonomischen Abläufen und Aspekten überblicken können. Der Studiengang "Wirtschaftsingenieurwesen" folgt dieser Entwicklung mit einer passenden curricularen Struktur und qualifiziert Sie für Tätigkeiten in Logistik, Marketing, Unternehmensleitung und Controlling sowie in der Unternehmensberatung und angewandten Forschung
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Master of Science / M.Sc.
Wirtschaftsingenieurwesen (für Wirtschaftswissenschaftler)
Interdisziplinäres Arbeiten gehört zur Kernkompetenz von Wirtschaftsingenieuren – sie müssen ebenso betriebswirtschaftliche wie technische Aspekte im Blick behalten. Denn bei der Entwicklung von komplexen Lösungen ist ein effizientes und weitsichtiges Handeln gefragt. Das gilt insbesondere auch für die zunehmende Digitalisierung. Dieses Master-Studium macht aus wirtschaftswissenschaftlichen Experten technisch kompetente und interdisziplinär agierende Führungskräfte.