Lebensmittelmanagement und -technologie (B.Sc.)(berufsbegleitend)

Bundesweit einziger Fernstudiengang in diesem Themenbereich

Mit dem neuen Studiengang „Lebensmittelmanagement und –technologie“  bietet sich bei der SRH FernHochschule in Ellwangen die bundesweit bislang einzige Möglichkeit, diese Themenbereiche berufs- oder ausbildungsbegleitend zu studieren.  Das Studium eignet sich gleichermaßen für praxiserfahrene Techniker wie auch für Neueinsteiger, die für diese Branche ein möglichst breites Fundament für ihre weitere Karriere im Management schaffen wollen. Der vertiefende Fokus des Studiums liegt auf dem Bereich der gesunden Ernährung, sodass auch Modulen zur Ernährungsphysiologie oder Ernährungspsychologie und -medizin eine weit reichende Bedeutung zukommt.

Studieninhalt & Studienablauf

Praxisnahe Ausbildung für Schnittstellenmanager

Im Fernstudiengang „Lebensmittelmanagement und –technologie“  mit dem Abschluss Bachelor of Science (B.Sc.) und dem Schwerpunkt „Gesunde Ernährung“ bilden die beiden Bereiche Management in der Lebensmittelbranche und Lebensmitteltechnologie sich gegenseitig ergänzende Schwerpunkte.

Themenbereiche und Module

Naturwissenschaften: Physik, Chemie, Biologie und Mikrobiologie, Lebensmittelmikrobiologie
Lebensmitteltechnologie: Rohstoffkunde, Grundlagen der Lebensmitteltechnologie, spezielle Lebensmitteltechnologie (Getreideprodukte, Obst und Gemüse, Milchprodukte, Fisch- und Fleischprodukte, Feinkost und Fertiggerichte, Dauerback- und Süßwaren)
Ernährung und Gesundheit: Humanphysiologie (Grundlagen der Ernährung, Ernährungsphysiologie und Toxikologie, Spezielle Ernährungsformen, Funktionelle Lebensmittelzusätze, Functional Food),  Ernährungsmedizin, Ernährungspsychologie, Sensorik)
Betriebswirtschaft und Management: Allgemeine Betriebswirtschaftslehre, Lebensmittelrecht, Qualitäts- und Risikomanagement, Marketing, Unternehmensführung
Skills and Personal Development: Wissenschaftliches Arbeiten, Mathematik und Statistik, Informationstechnologien, Wirtschaftsenglisch, Projektmanagement

Studienbeginn und Dauer:

Das Studium beginnt im September und im März zum jeweiligen Winter- bzw. Sommersemester. Ein Semester dauert sechs Monate. Die Studierenden können ihren Studienablauf flexibel gestalten und bei Bedarf ein Fachsemester auf zwei Zeitsemester verteilen, so dass sich die gesamte Studienzeit entsprechend verlängert.

Studienform: Fernstudium

In der Studienorganisation findet das bewährte flexible Riedlinger Modell Anwendung, eine besonders für berufs- und ausbildungsbegleitende Studienangebote geeignete Kombination aus angeleitetem Selbststudium, Präsenzphasen und intensiver Betreuung durch Professoren und Verwaltung. Um den speziellen Anforderungen der technischen Inhalte gerecht zu werden, wurden die Präsenzanteile für diesen technisch orientierten Studiengang ausgeweitet. Der Praxisbezug der Modulinhalte wird durch integrierte Praxisphasen noch weiter intensiviert. Der Präsenzunterricht findet an acht Wochenenden pro Semester in Ellwangen statt. Die Unterrichtszeiten sind in der Regel freitags von 16 bis 21 Uhr und samstags von 8 bis 17 Uhr.

Studiendauer: 7 Semester
Studienabschluss: Bachelor of Science (B.Sc.)
Studienort: Studienzentrum Ellwangen der SRH FernHochschule Riedlingen

Fristen und Bewerbung:

Bewerbungen können jederzeit eingereicht werden. Nutzen Sie das Online-Bewerbungsformular >

Berufsbild & Karrierechancen

Ihre beruflichen Perspektiven

Unsere Absolventen können aufgrund ihres Wissens nicht nur der einzelnen Gebiete, sondern auch bezüglich deren Zusammenhänge und Abhängigkeiten sehr gut an der Schnittstelle zwischen Technologie und Management eingesetzt werden. Einsatzgebiete sind beispielsweise das Produktmanagement oder andere spezialisierte Funktionen wie Einkauf oder Vertrieb, wobei der individuellen Weiterentwicklung kaum Grenzen gesetzt werden.

Zulassungsvoraussetzungen & Studiengebühren

• Allgemeine Hochschulreife, Fachhochschulreife
• Alternativ: Abschluss einer mindestens zweijährigen Berufsausbildung sowie eine Meisterprüfung oder damit vergleichbare Weiterbildung
• Praktische Berufserfahrung, bzw. acht Wochen Vorpraktikum in der Lebensmittelbranche

Studiengebühren – eine Investition, die sich lohnt

Mit dem Studium an der privaten SRH FernHochschule Riedlingen investieren Sie in Ihre Zukunft.

• Sie absolvieren ein vollwertiges und international anerkanntes akademisches Studium neben dem Beruf.
• Sie studieren mit nachgewiesener Qualität: unsere Hochschule ist vom Wissenschaftsrat institutionell akkreditiert und vom baden-württembergischen Wissenschaftsministerium staatlich anerkannt. Alle Studiengänge sind fachlich akkreditiert und von der Zentralstelle für Fernunterricht  (ZFU) zertifiziert.
• Sie studieren effizient: zeitlich und räumlich flexibel, in kleinen Gruppen und engem Austausch mit Ihren Professoren. E-Learning und bundesweiter Präsenzunterricht unterstützen Ihren Lernerfolg.
• Sie haben gute Karrierechancen: die Absolventen unserer Hochschule werden bei Arbeitgebern nachweisbar hoch geschätzt.
• Sie werden intensiv betreut: Professoren stehen als persönliche Mentoren zur Seite. Ein persönlicher Ansprechpartner in der Verwaltung kümmert sich um Ihre Fragen zur Studienorganisation. Eine im Vergleich zu Mitbewerbern sehr geringe Abbrecherquote ist die Folge.
• Der gesamte prüfungsrelevante Studieninhalt wird Ihnen in gedruckter Form zu Semesterbeginn zur Verfügung gestellt. Unser E-Campus und unsere Online-Bibliotheken stehen Ihnen rund um die Uhr zur Verfügung.
• Wir pflegen einen fairen Umgang: Sie wissen bereits bei Aufnahme des Studiums, welche Kosten auf Sie zukommen. Auch bei Verlängerung, Urlaubssemestern, Wiederholungen fallen keine weiteren Gebühren an. Stipendien und Finanzierungsmodelle erleichtern den Zugang zum Studium.

Die Höhe der Studiengebühren können Sie auf unserer Internetseite einsehen. Sie finden dort auch Informationen über Studienkredite und Stipendienprogramme.

Wichtige Termine und weitere Informationen

Besuchen Sie unsere Informationsveranstaltungen - die Termine finden Sie auf unserer Website  - oder bestellen Sie sich unsere detaillierten Studienführer.

Kontakt:
SRH FernHochschule Riedlingen
Lange Str. 19
88499 Riedlingen
Tel.: +49 (0) 7371 93 15-0
Fax: +49 (0) 7371 93 15 15
e-mail: info@no-spamfh-riedlingen.srh.de

Weitere Informationen zum Studiengang erhalten Sie auf der Webseite der SRH FernHochschule Riedlingen.
Zur Webseite >

Studieren an der SRH FernHochschule Riedlingen

Flexibles Studienmodell

Das flexible Studienkonzept ist das Markenzeichen der SRH FernHochschule Riedlingen. Es ermöglicht ein hochwertiges akademisches Studium neben Beruf oder Ausbildung oder auch zunehmend als Alternative zu einem Präsenzstudium und garantiert praxisorientierte Inhalte, eine individuelle Betreuung, kurze Studiendauer und eine im Vergleich zu anderen Anbietern sehr geringe Abbrecherquote.

International anerkannter Abschluss

Die private SRH FernHochschule Riedlingen ist staatlich anerkannt und wurde als erste deutsche Fernhochschule durch den Wissenschaftsrat institutionell akkreditiert. Der Studiengang ist durch die renommierte Agentur AHPGS akkreditiert. Der Abschluss Master of Science ist international anerkannt und berechtigt zur Promotion.

Die SRH Hochschulen - ein kompetentes Netzwerk

Unsere sechs Hochschulen in Heidelberg, Riedlingen, Hamm, Calw, Gera und Berlin bieten ein breites Spektrum von mehr als 70 Studiengängen. Im Jahr 2011 waren 6.100 Studierende an den sechs SRH Hochschulen immatrikuliert. Der Unternehmensverbund gehört zur SRH Holding, einer unabhängigen gemeinnützigen Stiftung mit Sitz in Heidelberg.